ลาซานญ่าเป็นอาหารที่มาจากอิตาลี มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำลาซานญ่า แต่ส่วนผสมหลักมักจะเป็นแผ่นลาซานญ่าและเนื้อสับ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง แต่ประการแรก ลาซานญ่าดังกล่าวมีสารกันบูดและสารเคมีจำนวนมาก และประการที่สองมีราคาค่อนข้างสูง คุณสามารถปรุงลาซานญ่าด้วยตัวเอง คุณยังสามารถเร่งกระบวนการเล็กน้อยและแทนที่เนื้อสับด้วยแฮม
มันจำเป็น
- เพื่อเตรียมจาน:
- - แฮม - 250 กรัม
- - เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม - 200 กรัม
- - แผ่นลาซานญ่า - 10 ชิ้น;
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - เกลือ.
- วิธีทำซอสเบชาเมล:
- - เนย - 50 กรัม
- - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยยอด;
- - นม - 200 - 250 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยเนยอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
ลาซานญ่าแผ่นพวกเขาสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ต้มในน้ำเค็มจำนวนมากจากนั้นใส่ในกระชอนแล้วล้างออก
หั่นแฮมเป็นเส้นๆ ไม่ควรเป็นชิ้นหนามาก
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เราเตรียมซอส: ละลายเนยในกระทะที่สะอาด ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นเทนมเย็นลงในกระแสบาง ๆ คนอย่างต่อเนื่อง นำซอสไปต้มแล้วปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 4
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช วางแผ่นลาซานญ่าชั้นแรก อัดจารบีด้วยซอส ใส่แฮมและไส้เห็ด โรยด้วยชีสขูดด้านบน จากนั้นอีกครั้งเราทำชั้นของแผ่นลาซานญ่าและเติมอีกครั้งและอื่น ๆ จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหายไป สุดท้ายควรเป็นแผ่นสำหรับลาซานญ่าเราโรยด้วยชีสขูด เททั้งหมดนี้ด้วยซอสเบชาเมลแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง