ม้วนมะเขือยาวเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล มะเขือม่วงอบฉ่ำ ไส้ปลาหอมกรุ่น และชีสละลายบนลิ้นเป็นส่วนผสมที่จะพาทุกคนไปสู่ความปีติยินดีในการทำอาหารอย่างแท้จริง
มันจำเป็น
- สำหรับม้วน:
- • 5 มะเขือยาว;
- • เนื้อปลา (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาเทราท์);
- • 3 หัวหอม;
- • 2 แครอท;
- • 2 พริกหยวก;
- • ชีสแข็ง 100 กรัม
- • เกลือ.
- สำหรับซอส:
- • มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก;
- • 2 หัวหอม;
- • ฮ็อป suneli;
- • เกลือ พริกไทยป่น;
- • 1 ไข่;
- • ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งแก้ว;
- • น้ำมันดอกทานตะวัน;
- • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส).
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้องล้างมะเขือยาวออกจากหางหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ และเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
บดเนื้อปลาที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
จำเป็นต้องเตรียมไส้จากปลา สำหรับสิ่งนี้ หัวหอมและพริกไทยจะถูกสับละเอียด และแครอทก็ถูกขูด ส่วนผสมทั้งหมดทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนหัวหอมได้สีทอง สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้เนื้อย่างเย็นลง ต่อมาเพิ่มชีสขูดลงไปเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพิ่มไข่และปลาสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
การปรุงอาหารซอสทำหน้าที่เป็นขั้นตอนต่อไป สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศและบดในเครื่องปั่น จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 7 นาที ส่วนผสมของฮ็อพ - ซันลีจะทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสคุณสามารถโยนเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มครีมเปรี้ยวสมุนไพรและน้ำตาลลงในซอสทุกอย่างกวนปิดฝาหลังจากนั้นเนื้อหาของกระทะเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นวางเนื้อสับอย่างระมัดระวังบนแผ่นมะเขือยาวหั่นบาง ๆ และแผ่นจะถูกบิดเป็นม้วนซึ่งจะถูกโอนไปยังจานอบ เทซอสลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 6
แบบฟอร์มถูกซ่อนไว้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟร้อน.