ด้วงเย็นสไตล์ยูเครนเป็นอาหารที่อร่อยมากน่ารับประทานและเบาซึ่งในสาระสำคัญคือซุปเย็น มันง่ายมากที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร
มันจำเป็น
- 3 หัวผักกาดขนาดกลาง;
- 2 ไข่ไก่;
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง;
- ผักชีครึ่งพวง;
- มัสตาร์ด;
- เกลือ;
- 3 หัวมันฝรั่ง;
- 3 แตงกวาสด
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
- 1 มะนาว;
- ไส้กรอกไม่ติดมัน 250-300 กรัม
- น้ำสะอาด 3 ลิตร.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หัวบีทควรล้างและปอกเปลือกให้สะอาด หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากแล้วใส่ลงในหม้อ เทน้ำที่นั่นและคั้นน้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูก จากนั้นกระทะจะถูกส่งไปยังเตาร้อน ปรุงหัวบีทจนสุก (ประมาณ 90 นาที)
ขั้นตอนที่ 2
วางไข่ในกระทะใบเล็ก เทน้ำ แล้วตั้งไฟให้เดือด ไข่ต้มต้องเดือดประมาณ 8-10 นาที จากนั้นนำออกมาใส่ถ้วยแล้วเทน้ำเย็นจัด ไข่ที่เย็นแล้วควรปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
หัวมันฝรั่งควรต้มจนสุกเต็มที่หลังจากล้างให้สะอาดแล้ว หลังจากที่เย็นตัวแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ล้างแตงกวาให้สะอาดหั่นก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีดคม
ขั้นตอนที่ 4
ล้างสมุนไพรสดและปล่อยให้น้ำไหลออก แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ ไส้กรอกยังต้องหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 5
รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามลึกและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเพิ่มมัสตาร์ดตามจำนวนที่ต้องการแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นเทน้ำเย็นที่หัวบีทปรุงลงในถ้วยแล้วใส่ผักรากที่สับและต้มเอง นอกจากนี้เรายังเทส่วนผสมที่สับไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากผสมให้ละเอียดแล้วคุณต้องใส่เกลือลงในจานและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำมะนาวและมัสตาร์ดมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 7
แช่เย็นซุปจนเย็นสนิท จากนั้นก็สามารถเทใส่จานและเสิร์ฟได้ อาหารจานนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษในวันฤดูร้อน