หากคุณกำลังวางแผนฉลองครอบครัวและต้องการเอาใจและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยเค้กแสนอร่อยที่ไม่ธรรมดา สูตรนี้จะมีประโยชน์แน่นอน เค้กทรายกับกล้วยและสตรอเบอร์รี่กลายเป็นเค้กที่สวยงามและอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- เนยวัว 250 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนยเทียมเนย);
- สตรอว์เบอร์รี่สุก 4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- วิปปิ้งผ้าขาวหรือคัสตาร์ด (จำเป็นสำหรับการตกแต่งเช่นเดียวกับไส้);
- แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
- กล้วยสุก 3 ลูก;
- เกลือ
การเตรียมการ:
- สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมแป้ง นี้ต้องใช้ถ้วยลึก เทแป้งสาลีร่อนลงไป น้ำตาลทรายครึ่งแก้วและเกลือตามปริมาณที่ต้องการ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- จากนั้นใส่เนยวัวขูดหยาบที่นิ่มและหยาบเล็กน้อยลงในถ้วยเดียวกัน มวลที่ได้จะต้องถูด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
- เติมน้ำสะอาดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน ดังนั้นเทน้ำ 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง (นวดแป้งหลังจากช้อนแต่ละช้อน)
- แป้งที่ได้จะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน ทำ "แผ่นดิสก์" ขนาดเล็กจากครึ่งหนึ่ง ใส่ในถุงพลาสติกแยกต่างหากและแช่เย็นประมาณ 60–70 นาที
- นำแป้งที่แช่เย็นออกแล้วใช้พินกลิ้งเป็นเค้กสี่เหลี่ยม จากนั้นควรวางบนแผ่นอบที่ทาไขมันและอบแยกต่างหากในเตาอบ เวลาทำอาหารสำหรับเค้ก 1 ชิ้นคือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (ควรเป็นเปลือกสีแดงก่ำที่สวยงาม)
- ล้างและสับผลเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลทรายและกล้วย 3 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งไฟอ่อนเล็กน้อย (จนน้ำตาลละลาย)
- วางเปลือกเย็นลงบนจานแล้ววางชั้นของผลไม้และเบอร์รี่ที่เติมไว้ด้านบน จากนั้นคลุมด้วยครีมคัสตาร์ดหรือครีมโปรตีน วางเค้กไว้ 2 ชั้น เคลือบด้วยครีมอย่างดี
- สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ทั้งลูกและกล้วยหั่นเป็นชิ้น ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วแช่ในที่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชา