หากคุณต้องการทำสลัดที่ผิดปกติมากเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพึงพอใจ คุณควรใส่ใจกับสูตรนี้อย่างแน่นอน สลัดลิ้นออกจะเบามากน่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในขณะเดียวกัน การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
ส่วนผสม:
- 1 ลิ้น (เนื้อดีที่สุด);
- 2 แครอทขนาดกลาง
- มะเขือเทศสุก 1 ลูก;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- มายองเนส;
- 1 กานพลูกระเทียม
- 2 lavrushkas;
- ถั่ว 100 กรัม (สีขาว);
- 2 แตงกวาสด
- ขนหัวหอมสีเขียว 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ;
- ครีมเปรี้ยว;
- พริกไทยดำ
การเตรียมการ:
- สิ่งแรกที่คุณควรทำคือเตรียมภาษาของคุณ ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นจัดและวางในกระทะ จากนั้นใส่ lavrushka และพริกไทยลงไปในนั้นเทน้ำบริสุทธิ์ตามปริมาณที่ต้องการแล้วนำไปต้ม ปรุงลิ้นจนสุกเต็มที่ ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง
- ต้องล้างถั่วและเทลงในกระทะ เทน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากที่ของเหลวเดือด คุณต้องชะลอการให้ความร้อน ใช้เวลาในการปรุงถั่วขาวหนึ่งในสามของชั่วโมง (ประมาณ 20 นาที)
- แครอทต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด แล้วนำไปต้มในน้ำกร่อยประมาณ 5-6 นาที หลังจากนั้นก็บดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- แตงกวาและมะเขือเทศ (จำเป็นต้องสุก) ต้องล้างให้สะอาดและเอาก้านออก หลังจากนั้นก็หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
- บดชีสแข็งด้วยเครื่องขูดหยาบ
- ต้องเอาแกลบออกจากกลีบกระเทียมและหลังจากล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้ที่กดกระเทียมเพื่อสับ
- ลิ้นวัวสำเร็จรูปต้องแช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นก็ต้องสับด้วยมีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ส่วนผสมที่บดทั้งหมดข้างต้นจะต้องใส่ลงในภาชนะขนาดใหญ่พอสมควร
- ต่อไปสลัดควรปรุงรสด้วยซอส ในการเตรียมคุณต้องผสมมายองเนส (ควรทำเองที่บ้าน) และครีมเปรี้ยวซึ่งควรใช้ในอัตราส่วน 1: 1
- หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วควรส่งสลัดไปที่ตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่ลงในชามสลัดในสไลด์เรียบร้อย ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด