พายฟักทองนมข้น

สารบัญ:

พายฟักทองนมข้น
พายฟักทองนมข้น

วีดีโอ: พายฟักทองนมข้น

วีดีโอ: พายฟักทองนมข้น
วีดีโอ: Pumpkin Pie พายฟักทอง​ 2024, มีนาคม
Anonim

คุณสามารถปรุงอาหารจากฟักทองได้หลากหลาย แต่พายที่เติมนมข้นหวานจะอร่อยเป็นพิเศษ พายดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มมาก

พายฟักทองนมข้น
พายฟักทองนมข้น

ส่วนผสม:

  • แป้งสาลี 250 กรัม
  • ไข่ 1 ฟองสำหรับแป้งและ 2 ฟองสำหรับทำไส้
  • นมข้น 1 กระป๋อง;
  • น้ำมันวัว 125 กรัม
  • ฟักทอง 450 กรัม
  • ขิง, อบเชยและลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือ.

การเตรียมการ:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งพาย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีถ้วยลึก เนยวัวแช่แข็งต้องสับด้วยเครื่องขูดและวางในถ้วย จากนั้นต้องเทแป้งสาลีและเกลือที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในภาชนะเดียวกัน จากนั้นใช้ส้อมนวดทุกอย่างให้เข้ากัน
  2. หลังจากนั้นคุณต้องตอกไข่ไก่ลงในแป้งแล้วนวดให้ทั่ว ปั้นแป้งเสร็จแล้วเป็นลูกบอลแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
  3. ในขณะที่กำลังพักแป้ง คุณต้องทำไส้พายฟักทอง ฟักทองจะต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ควรพับใส่หม้อและเติมน้ำ ถัดไปจะต้องส่งฟักทองไปที่เตาร้อนซึ่งจะต้องปรุงจนสุกเต็มที่
  4. หลังจากที่ฟักทองพร้อมแล้ว ก็ควรนำออกจากน้ำ ปล่อยให้เย็นและบดให้ละเอียด
  5. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วเทลงในน้ำซุปข้นฟักทอง จากนั้นเทนมข้นลงในภาชนะเดียวกัน ผสมส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดให้เข้ากัน
  6. หลังจากนั้นเทเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดลงในไส้ที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
  7. ใส่ผ้าขาวลงในตู้เย็นและหลังจากที่เย็นแล้วให้ตีให้เข้ากันจนเป็นฟองนุ่ม จากนั้นผสมโฟมโปรตีนนี้เบา ๆ กับไส้ฟักทอง
  8. เตรียมถาดอบ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปิดก้นด้วยกระดาษพิเศษหรือทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นควรรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์โดยไม่ลืมทำด้านข้าง
  9. จากนั้นเทไส้ลงในพิมพ์แล้วใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งในสามของชั่วโมง เค้กควรถูกนำออกมาเป็นเวลา 5-7 นาที แล้ววางกลับเข้าไปในเตาอบ จากนั้นนำไปอบที่ 170 องศา ประมาณ 40-50 นาที