สลัดกรีกเป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเร็วและความสะดวกในการเตรียมอีกด้วย สลัดนี้ปรุงด้วยกะหล่ำปลีจีนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก
ส่วนผสม:
- ชีส feta 250 กรัม (หรือแอนะล็อก);
- 5 มะเขือเทศสุก
- 20 มะกอก;
- 2 พริกหยวก;
- ผักกาดขาว 350 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- 3 แตงกวาสด
- 1 หอมแดง;
- มะนาว ½ ส่วน;
- ออริกาโนแห้ง เกลือ และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
- ขั้นแรก เตรียมผักกาดขาว ในการทำเช่นนี้ล้างให้สะอาดในน้ำไหลและหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือหั่นฝอย (ตามคำขอของคุณ)
- จากนั้นคุณต้องล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดก้าน ถัดไปหั่นแตงกวาตามยาวเป็น 2 ชิ้นแล้วหั่นเป็น "พระจันทร์ครึ่งเสี้ยว" ที่มีความหนาปานกลาง
- ล้างและสับมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นขนาดกลาง
- ในพริกหวานลูกอัณฑะที่มีก้านดอกจะถูกลบออกหลังจากนั้นจะล้างให้สะอาด จากนั้นจึงตัดเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
- ต้องเอาแกลบออกจากหัวหอมและต้องล้างให้สะอาดในน้ำเย็น หลังจากที่หัวหอมถูกตัดเป็นวงครึ่งวงไม่หนามาก
- สีเขียวจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหลและทำให้แห้ง เท่านั้นจึงจะสามารถสับละเอียดด้วยมีดคม
- บีบน้ำทั้งหมดจากมะนาวลงในชามแยก
- นำเมล็ดออกจากมะกอกที่ล้างและแห้งก่อนหน้านี้
- จากนั้นคุณสามารถดำเนินการเตรียมสลัดได้โดยตรง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในถ้วยลึก แต่งด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวคั้นสด อย่าลืมปรุงรสสลัดด้วยพริกไทยและเกลือและเพิ่มออริกาโนแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วประดับจานด้วยชีสที่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จานเสิร์ฟร้อน