ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเช่นโยเกิร์ตใช้ในขนมหลายชนิดโดยเฉพาะในการผลิตเค้ก เค้กโยเกิร์ตผลไม้เบาและโปร่งสบายจะทำให้คุณมีอารมณ์ในฤดูร้อน จะไม่เพิ่มเซนติเมตรที่เอวของคุณและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล!
มันจำเป็น
-
- สำหรับการทดสอบ:
- - 3 ไข่;
- - แป้ง 150 กรัม
- - แป้ง 100 กรัม
- - นม 50 มล.
- - เนย 150 กรัม
- - น้ำตาล 175 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- - 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
- สำหรับครีม:
- - โยเกิร์ตหนาไขมัน 400 มล.
- - ครีม 400 มล 30-35%;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ผงน้ำตาล;
- - 3 ลูกพีช;
- - น้ำพีช 50 มล.
- - เจลาติน 18 กรัม
- สำหรับเยลลี่:
- - เจลาติน 40 กรัม
- - โยเกิร์ตพีชดื่ม 400 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
- - ผลไม้สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแป้งบิสกิต. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแป้ง แป้ง และผงฟู ตีเนยและน้ำตาลละลายจนเนียน ขณะตีไข่ให้ใส่ไข่ทั้ง 3 ฟองทีละฟอง เทแป้งที่มีแป้งลงในมวลนี้เทนมอุ่นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือวางกระดาษรองอบไว้ เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบสปันจ์เค้ก 20-30 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบล่วงหน้า ตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะบิสกิตด้วยแท่งไม้ - ควรแห้ง นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์และเย็น จากนั้นค่อย ๆ ตัดเป็น 2 ชั้นตามยาว
ขั้นตอนที่ 3
ทำครีมโยเกิร์ต. เทน้ำเย็นสองช้อนโต๊ะลงบนเจลาติน เติมน้ำเดือด 3 ช้อนโต๊ะลงในเจลาตินที่บวม แล้วคนเบาๆ จนเจลาตินละลายหมด ค่อยๆ ใส่โยเกิร์ต น้ำตาล และน้ำพีช ตัดลูกพีชเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีครีมและน้ำตาลไอซิ่ง จากนั้นใส่โยเกิร์ตลูกพีชลงไปแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เค้กชิ้นแรกลงในแม่พิมพ์โดยให้ด้านที่ถอดออกได้ทาจาระบีด้วยครีมโยเกิร์ตชั้นเล็ก ๆ ด้านบน - เค้กที่สองและทาครีมด้วยครีม ปล่อยให้แช่ 15 นาที หลังจากนั้นให้เติมเค้กด้วยครีมที่เหลือ ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมเยลลี่ในเวลานี้ เตรียมเจลาตินในลักษณะเดียวกับขั้นตอนที่ 3 ใส่โยเกิร์ตและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน เทวุ้นที่ได้ลงบนเค้กเย็นแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง เมื่อวุ้นหนาจนหมด ให้เอาด้านข้างออกอย่างระมัดระวัง นำเค้กไปวางบนจานแบนและตกแต่งด้วยลูกพีช สตรอเบอร์รี่ กีวี หรือผลไม้อื่นๆ ด้านบน