ซุปครีมเป็นอาหารที่อร่อยและซับซ้อนซึ่งคู่ควรกับอาหารระดับสูงสุด มักเกี่ยวข้องกับโภชนาการที่เหมาะสมและถือเป็นอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ
มันจำเป็น
- สำหรับซุป:
- - น้ำ 1 ลิตร
- - แชมเปญ 400 กรัม
- - เกาดาชีส 100 กรัม
- - เบคอน 180 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน;
- - ไวน์ขาวแห้ง 150 มล.
- - ครีม 200 มล. (23%);
- - พริกไทยขาวป่น
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - จันทน์เทศ;
- - ชีสแปรรูป 400 กรัม (ครีมประธานาธิบดี);
- - เกลือ;
- สำหรับชีสแท่ง:
- - 1 ไข่;
- - กระดาษขนม
- - ชีสสวิส 70 กรัม
- - แป้งพัฟปราศจากยีสต์ 500 กรัม
- - น้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่น);
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดแป้งสำเร็จรูปเป็น 6 สี่เหลี่ยม ทาแป้งด้วยไข่ที่ตี โรยด้วยสวิสชีสขูดละเอียด 3 จาน คลุมด้วยจานที่เหลือและกดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากตัดแผ่นเป็นเส้นกว้าง 1 ซม. แล้วบิดเป็นเกลียว วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืช อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 3
สับซุปเบคอนและทอดในกระทะแห้งจนกรอบ พักไว้สำหรับปรุงแต่ง ตัดเห็ดเป็นชิ้น ขูดชีส Goudou บนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ผัดเห็ดในกระทะในน้ำมันจนเหลืองทอง ทิ้งไว้ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง หลังจากโรยหน้าเห็ดด้วยแป้งแล้ว ให้ประหยัดเล็กน้อย ขณะกวน ให้เติมน้ำ 1 ลิตร ไวน์ และครีม ปล่อยให้เดือด ขณะกวนซุป ให้ใส่เกาดา ชีสละลาย และเบคอน หลังจากเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ พริกไทยขาว และเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซุปครีมชีสแท่ง โรยหน้าด้วยเห็ดผัดและเบคอน