ฤดูร้อนเป็นฤดูของผลไม้และผลเบอร์รี่ และหากต้องการเพลิดเพลินกับพวกเขาในฤดูหนาว พวกเขาจะต้องแช่แข็งหรือปรุงแยมที่มีกลิ่นหอมและอร่อย
เราใช้แอปริคอตที่สุก แต่ไม่นิ่มเกินไปล้างใต้น้ำไหลเย็น ๆ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นตามร่องแล้วเอาหลุมออก
จากนั้นเราก็ชั่งน้ำหนักผลไม้ เราใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมสำหรับแอปริคอต 1 กิโลกรัม สับเนื้อแอปริคอทอย่างประณีตใส่น้ำตาล เทน้ำแอปเปิ้ลในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับแอปริคอต 1 กิโลกรัมผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม เมื่อแยมเดือดประมาณ 2-3 นาที ให้พักไว้และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
หลังจากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอน นำแยมที่ต้มครั้งที่สองออกจากเตาแล้วเติมทันที 5 ช้อนโต๊ะ ล. แอปริคอตหรือเหล้าแอปเปิ้ลต่อแอปริคอต 1 กิโลกรัม คนให้เข้ากันอีกครั้งอย่างรวดเร็ว และในขณะที่แยมยังร้อนอยู่ ให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นเราก็ปิดฝาขวดโหลแล้วม้วนขึ้น วางขวดแยมลงบนพื้นโดยปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม
ระดับของเหล้าจะระเหยไปในระหว่างการต้ม เหลือเพียงกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่นุ่มนวลของแยม