ในยูเครนตะวันตก จานนี้เรียกว่า "พายรัมบาร์" และเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก
ส่วนผสม:
- 6 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
- มาการีน 200 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- ผงคุกกี้ 1 ซอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ล่อ
- เยลลี่ 1 แพ็ค (ไม่จำเป็น);
- รูบาร์บประมาณ 500 กรัม
- แป้ง;
- กระดาษ parchment
การเตรียมการ:
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว พักไว้ แล้วตีไข่แดงกับน้ำตาล 1 แก้ว มาการีนควรจะนิ่ม ดังนั้นก่อนอื่น 2-3 ชั่วโมงก่อนเตรียมแป้งเค้ก คุณต้องนำออกจากตู้เย็น
- เพิ่มมาการีนและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงในสารแขวนลอย
- ผสมแป้ง 2 ถ้วยกับผงคุกกี้และเพิ่มเล็กน้อย
- เมื่อแป้งหนาและตียากด้วยเครื่องผสม ให้ใส่แป้งที่เหลือและนวดแป้งยืดหยุ่น
- ใส่ส่วนที่สี่ของแป้งลงในถุงพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง เราใส่แป้งที่เหลือในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
- ปอกผักชนิดหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1 เซนติเมตร เรานำแป้งออกจากตู้เย็น
- หล่อลื่นจานอบด้วยมาการีนชั้นหนึ่ง วางกระดาษรองอบ อัดจาระบีด้วยมาการีนแล้วโรยด้วยแป้ง
- เราใส่แป้งลงในภาชนะแล้วเกลี่ยเบา ๆ ด้วยมือของเราทั่วทั้งระนาบของแผ่นอบขึ้นรูปด้านที่มุม
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา เรากระจายรูบาร์บที่สับแล้วบนแป้งโรยด้วยเซโมลินาทั้งหมด ตีไข่ขาวให้เข้ากันกับน้ำตาล 1 แก้ว ใส่เยลลี่ได้ตามต้องการ โปรตีนควรมีความหนาเหมือนเมอแรงค์ เทไข่ขาวลงในจานอบ เกลี่ยให้ทั่ว
- นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูให้ทั่วโปรตีนบนเครื่องขูดหยาบ เรานำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
Rhubarb สามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลได้ แต่คุณควรใส่น้ำตาลน้อยกว่าครึ่งแก้วลงในโปรตีนเพื่อให้เค้กไม่หวานมาก