สลัดผักสามารถเป็นอาหารมื้อเย็นมื้อเบา ๆ หรือเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารจานปลาและผักหลายชนิด การเตรียมอาหารใช้เวลาไม่นาน คุณจึงสามารถปรนเปรอตัวเองกับพวกเขาได้แม้หลังจากวันทำงานอันยาวนาน
สลัดกับซอฟท์ชีสและบีทรูท
ขูดหัวบีทที่ต้มและปอกเปลือกแล้ววางลงในกองตรงกลางจาน บดเฟต้าชีสบาง ๆ บนหัวบีทแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง ในถ้วยแยก ผสมน้ำมันมะกอก 1: 1 กับน้ำมะนาวแล้วเทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัด
สลัดกุ้งและผักใบเขียว
ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะด้วยเนยละลายเล็กน้อย ราดด้วยซีอิ๊วขาว เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที วาง arugula และสลัดร็อคเก็ตลงบนจานแบน โรยสมุนไพรด้วยถั่วไพน์นัท และจัดกุ้งปรุงสุกรอบขอบ โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
กะหล่ำปลีปักกิ่ง แตงกวา และสลัดมะเขือเทศเชอร์รี่
สับใบผักกาดขาวให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชามสลัด เพิ่มแตงกวาและมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นเส้น โรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่ง ปรุงรสสลัดด้วยเกลือทะเล น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟ