ฟักทองถือได้ว่าเป็นราชินีแห่งผักฤดูใบไม้ร่วงอย่างถูกต้อง - อร่อยแคลอรีต่ำอุดมไปด้วยสารอาหารและเส้นใย มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวทั้งสดและแช่แข็ง พายฟักทองเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง: นุ่ม นุ่ม สอดไส้แอปเปิ้ลหอมหวาน ดีทั้งร้อนและเย็น สำหรับผู้ที่ดูรูปร่าง และสำหรับผู้ที่ถือศีลอด
มันจำเป็น
- - ฟักทอง 400 กรัม
- - แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
- - แป้งโฮลเกรน
- - ไข่ 2-3 ชิ้น
- - น้ำผึ้ง
- - น้ำตาล
- - เกลือ
- - kefir ประมาณ 100 มล
- - ผงฟู 1 ซอง
- - จานอบ
- - เครื่องขูด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างฟักทองแล้วปอกเปลือก ผ่าครึ่งฟักทองเอาเมล็ดพืชและเส้นใยด้านในออกด้วยเมล็ดหนึ่งช้อนโต๊ะ หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ เหมือนแตงโม เพื่อให้ขูดได้ง่ายขึ้น
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ ปริมาณฟักทองขูดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของจานอบ ฉันได้ประมาณ 400 กรัม - ครึ่งหนึ่งของฟักทองทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มไข่ 2-3 ฟองลงในฟักทองขูด 100 มล. kefir และน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) เกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ ใส่แป้งโฮลเกรนและผงฟู ใส่แป้งทีละน้อยทีละน้อยเพื่อให้แป้งมีความหนืด แต่ไม่แข็งเกินไปเหมือนแพนเค้ก แป้งเตรียมได้อย่างรวดเร็วและผสมให้เข้ากันดี - ใช้ช้อนเพียงไม่กี่จังหวะ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาฝักเมล็ดออก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มน้ำผึ้งเหลวสองสามช้อนโต๊ะผิวมะนาวขูดน้ำมะนาวเล็กน้อยคนให้เข้ากัน จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ กระจายแอปเปิ้ลขูดอย่างสม่ำเสมอด้านบน ใช้ช้อนเรียบพื้นผิว กดเบา ๆ ลงในแป้ง ถ้าน้ำผึ้งข้น ให้เกลี่ยเป็นชิ้นๆ ที่ด้านบนของไส้ เทแป้งที่เหลือให้ทั่วแอปเปิ้ล อบเค้กประมาณ 20 นาทีที่ 120 องศา เวลาอบจะเพิ่มขึ้นได้ขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก เมื่อหุงเสร็จแล้ว สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้เพื่อสร้างเปลือกโลกที่กรอบ คุณไม่จำเป็นต้องทาเค้กก่อนอบ