วิธีทำกระเพาะไก่? พวกเขามักจะต้มและตุ๋นกับแครอทและหัวหอม แต่จานนี้อาจดูน่าสนใจกว่ามากถ้าคุณใส่ผักและเบคอนลงไป ในกรณีนี้ท้องไก่จะชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่น
มันจำเป็น
- - กระเพาะไก่ปอกเปลือก 1 กก.
- - เบคอน 200 กรัม
- - พริกหยวก 200 กรัม
- - มะเขือเทศ 300 กรัม
- - พริกชี้ฟ้า 1 ชิ้น
- - น้ำมันพืช
- - ผักใบเขียว
- - เกลือและพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างกระเพาะอาหารให้สะอาดและปรุงอาหารจนนุ่มซึ่งจะใช้เวลา 40-45 นาที น้ำจะต้องเค็ม
ขั้นตอนที่ 2
ท้องที่ต้มจะต้องเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอม พริกไทย และเบคอนเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 4
สับมะเขือเทศอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 5
นำเมล็ดพริกออกจากพริกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำมันพืชในปริมาณสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดหัวหอมจนโปร่งใส ซึ่งจะใช้เวลาสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 7
ใส่เบคอนลงไปผัดกับหัวหอมต่อประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ใส่พริกหยวกลงในจานแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 9
ใส่พริกและกระเพาะลงในผักและเบคอน ผสมส่วนผสมในกระทะ ใส่ซีอิ๊วขาวเพื่อลิ้มรส (สองสามช้อนโต๊ะก็พอ) และน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจานภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 10
เครื่องเคียงเกือบทุกชนิดจะเหมาะกับท้อง เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยจานด้วยต้นหอมหรือสมุนไพรสับอื่น ๆ