ข้อดีของเตาไมโครเวฟคือความสะดวกและรวดเร็วในการปรุงอาหาร ปกติจะอบพิซซ่าที่บ้านเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ตามกฎบางอย่าง คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์จากแป้งชนิดใดก็ได้ในไมโครเวฟ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดสินใจสิ่งแรกบนจานอบ นี่ควรเป็นจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เลือกกระทะด้านสูงเพราะแป้งจะขึ้นในไมโครเวฟได้ดีกว่าในเตาอบ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ให้กรอกแบบฟอร์มเพียงครึ่งทางเท่านั้น ลองใช้แม่พิมพ์ที่มีรูตรงกลางเพื่อเริ่มต้น เนื่องจากในครั้งแรกจะระบุได้ยากว่าเปลือกอบเท่ากันหรือไม่ นอกจากนี้ยังสะดวกในการใช้เครื่องแก้ว การประเมินระดับความพร้อมของจานได้ง่ายขึ้น ห้ามปิดฝาจาน
ขั้นตอนที่ 2
แนะนำให้อบชั้นที่มีรูพรุนหนึ่งชั้น หากคุณกำลังทำเค้กหรือขนมอบ แล้วตัดเป็นเค้ก 2 ถึง 4 ชิ้น ทาจาระบีที่ด้านล่างของจานหรือปูด้วยกระดาษรองอบ คุณไม่จำเป็นต้องโรยจานด้วยแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
ทำการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีการทำอาหารหากคุณเลือกสูตรอาหารสำหรับเตาอบแบบธรรมดา ผัดส่วนผสมให้ละเอียดยิ่งขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขนมชนิดร่วน ขอแนะนำว่าอาหารทุกชนิดมีอุณหภูมิห้อง น้ำตาลในแป้งต้องละลายหมด มิฉะนั้น น้ำตาลอาจไหม้ระหว่างอบได้ เพิ่มปริมาณของเหลวในแป้งในอัตราส่วนต่อไปนี้: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนสำหรับไข่ 1 ฟอง
ขั้นตอนที่ 4
วางรูปร่างไว้ตรงกลางแท่นหมุน หากคุณกำลังอบขนมปัง ขนมปัง หรือพาย ให้วางขนมในวงกลมที่ระยะห่างจากกันเท่ากัน อบพายด้วยไส้ผลิตภัณฑ์แป้งที่มีความหนาแน่นสูงโดยใช้ไมโครเวฟ 400 - 500 วัตต์ ประตูเตาอบสามารถเปิดได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องกลัวว่าแป้งจะหลุดออก ลดเวลาการปรุงอาหาร 2 - 3 เท่า เมื่อเทียบกับการคั่วแบบดั้งเดิม
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อพิจารณาความพร้อมของจานอย่าพึ่งพารูปลักษณ์ เจาะชิ้นด้วยแท่งไม้ มันจะต้องแห้ง โปรดทราบว่าขั้นตอนการอบจะดำเนินต่อไปในบางครั้ง แม้ว่าคุณจะนำจานออกจากไมโครเวฟแล้วก็ตาม ดังนั้นให้นำจานออกจากเตาอบ แม้ว่าตรงกลางจะดูชื้นเล็กน้อยก็ตาม ทิ้งขนมอบไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 ถึง 20 นาที หากคุณวางจานในเตาอบมากเกินไป แป้งจะแห้งและเหนียว