มัฟฟินหอมกรุ่นหอมกรุ่น เคลือบด้วยสีแดงสดและตกแต่งด้วยโคนช็อกโกแลต นี่คือจานที่ "ปีศาจ" อย่างแท้จริง เต็มไปด้วยความยั่วยวนที่หอมหวานที่สุด เตรียมพวกเขาให้พร้อมสำหรับวันหยุดฮัลโลวีนที่สนุกสนานและแขกทุกคนจะต้องตกเป็นเหยื่อของเสน่ห์ในการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- สำหรับคัพเค้ก:
- - น้ำเดือด 1 แก้ว
- - ผงโกโก้ขมแท้ ¾ แก้ว
- - นมไขมันเต็ม ½ ถ้วย;
- - สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- - แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- - เบกกิ้งโซดา 1 ¼ ช้อนชา
- - เกลือ ½ ช้อนชา
- - เนยจืดนิ่ม 200 กรัม
- - น้ำตาลทรายดำ 1 ¼ ถ้วย
- - น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ¾ ถ้วย
- - ไข่ไก่ 4 ฟอง
- สำหรับเคลือบ:
- - น้ำตาลผง 4 ถ้วย;
- - น้ำต้ม 16 ช้อนโต๊ะ
- - เนยจืด 10 ช้อนโต๊ะ
- - สีผสมอาหารสีแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- - วานิลลาสกัด 1-2 ช้อนชา
- คุณจะต้องใช้ช็อคโกแลตฟัดจ์ดำเพื่อตกแต่งคัพเค้กของคุณ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ชงผงโกโก้ขมด้วยน้ำเดือดแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่นมและวานิลลาสกัด ร่อนแป้งสาลี เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในชามอีกใบ
ขั้นตอนที่ 2
ในเครื่องเตรียมอาหาร ตีเนยและน้ำตาลทั้งสองลงในครีมเนื้อนุ่ม ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง โปรดทราบว่าควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 3
ในครีมเนยและไข่ เริ่มเพิ่มส่วนผสมที่เปียกและแห้งทีละน้อย นวดแป้งเล็กน้อยแล้วใส่ในกระป๋องกระดาษพิเศษ วางบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 4
อบมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาทีบนตะแกรงกลาง ทำให้มัฟฟินสำเร็จรูปเย็นลง
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมไอซิ่งโดยผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำอุ่นให้เข้ากัน ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ตีเนยกับเคลือบ เทนม และเพิ่มสารสกัดวานิลลา เพิ่มสารแต่งสี
ขั้นตอนที่ 6
จากถุงขนมที่มีหัวฉีดหยิกบีบไอซิ่งสีแดงลงบนคัพเค้กแต่ละอัน เปลี่ยนหัวฉีดและทำ "เขา" ออกจากช็อกโกแลตฟองดอง วางบนไอซิ่งสีแดง
