โจ๊กข้าวฟ่างนั้นถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ แม้แต่ในโรงพยาบาลก็แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และโรคของระบบทางเดินอาหาร และถ้าใส่ฟักทองลงในโจ๊กนมข้าวฟ่างจานก็จะอร่อยเป็นสองเท่า
มันจำเป็น
- - 1 กก. ฟักทอง
- - 400 กรัม ข้าวฟ่าง,
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมสด
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ฟักทองถูกล้าง ปอกเปลือกไม่เพียงแต่เปลือก แต่ยังรวมถึงเมล็ดด้วย แบ่งเป็นชิ้นๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละประมาณ 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
ฟักทองวางในกระทะและต้มในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้นิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ข้าวฟ่างที่ล้างแล้วจะถูกเพิ่มลงในฟักทอง, เกลือ, น้ำตาลและต้มเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นเทนมสองแก้วแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นเติมนมที่เหลือและปรุงจนสุก
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเนยก่อนเสิร์ฟ