ของว่างสำหรับเทศกาลอันโอ่อ่าคือโรลกับปลาแซลมอนและสมุนไพร ดั้งเดิม, ผิดปกติ, มีรูพรุน, ละเอียดอ่อน - ทั้งหมดนี้สามารถพูดได้อย่างมั่นใจเกี่ยวกับอาหารจานนี้ เปลือกจะนุ่มไส้ปลามีรสเปรี้ยว จานนี้มักจะกินก่อน
มันจำเป็น
- - ครีม - 150 กรัม
- - ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
- - ผักชีฝรั่ง - 60 กรัม
- - ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- - แป้งสาลี - 25 กรัม
- - พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา;
- - ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- - Parmesan - 60 กรัม
- - นม - 175 มล.
- - เนย - 25 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่แป้งลงในเนยและคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ เทนมบาง ๆ แล้วคนเป็นครั้งคราวนำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อน เมื่อข้นแล้ว นำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่ม Parmesan ขูดละเอียด ไข่แดง และผสมให้เข้ากัน เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในส่วนผสมแล้วคนอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ขาวจนโฟมแข็ง ค่อยๆผสมผ้าขาวและนมเปรี้ยว ผสมเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เทมวลที่เตรียมไว้ลงไป เปิดเตาอบที่ 180oC แล้วใส่ถาดรองอบลงไป นำเข้าอบ 15 นาที ขณะอบ ให้หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 5
ผสมผักใบเขียวครีมเปรี้ยวและชิ้นปลาแซลมอนเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ปล่อยให้เค้กเย็น โรยหน้าด้วยชีสขูด
ขั้นตอนที่ 6
ทาเนื้อปลาให้ทั่วเค้ก ค่อยๆม้วนเค้กเป็นม้วนแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมันเพื่อให้เข้ากันได้ดีขึ้น เสิร์ฟม้วนเสร็จแล้วกับปลาแซลมอนและสมุนไพร หั่นเป็นส่วน ๆ