ชีสถั่วแม้จะมีชื่อผิดปกติ แต่ก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร ทานมังสวิรัติ หรือผู้ที่แพ้แลคโตส นอกจากนี้ ชีสถั่วยังเป็นตัวช่วยที่ดีในการรักษารูปร่างของคุณให้อยู่ในสภาพที่ดี
มันจำเป็น
- - ถั่วลันเตา 300 กรัม
- - น้ำ 500 กรัม
- - กะทิ 150 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 25 กรัม
- - เกลือธรรมดา 5 กรัม
- - น้ำมะนาวครึ่งลูก
- - น้ำมันข้าวโพด 125 กรัม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ขมิ้น - สำหรับสี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำกระทะเทน้ำตามปริมาณที่กำหนดทั้งหมดลงไป ปล่อยให้เดือด จากนั้นเทถั่วลันเตาทั้งหมดลงไป เทเป็นส่วน ๆ กวนตลอดเวลา เมื่อสะเก็ดทั้งหมดอยู่ในกระทะ ให้คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเมื่อมวลในกระทะพองตัวเล็กน้อยให้ใส่หัวกะทิลงไปผัดจนสุก
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ถั่วลันเตากำลังเดือด ให้ปอกกระเทียมแล้วสับอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 4
โรยผักชีฝรั่งด้วยน้ำเดือดจำนวนมากหั่นละเอียดมากใส่ในชามที่มีกระเทียม
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อสะเก็ดบวมจนหมดและกลายเป็นก้อนที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมน้ำมันข้าวโพดลงไป (หากต้องการ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่มีไขมันน้อยกว่า) ต้มทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่ นำออกจากเตาแล้วส่งให้เย็นบนขอบหน้าต่าง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากที่มวลถั่วเย็นลงแล้วให้โยนเกลือผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงไปน้ำผลไม้คั้นสดของมะนาวครึ่งลูกผสมทุกอย่างในกระทะและเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยหากต้องการ (ดังนั้นชีสจะได้สีเหลืองที่น่ารื่นรมย์ สีอ่อน) เกลือ
ขั้นตอนที่ 7
เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เทลงในแม่พิมพ์ (ควรเป็นซิลิโคน) และแช่เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ (จะแข็งตัวเร็วมาก)
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อชีสแข็งตัวแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้