จักจากเป็นขนมที่ทานคู่กับเครื่องดื่มอะไรก็ได้ จานนี้เป็นขนมตาตาร์แบบดั้งเดิมและสูตรนี้มีมานานหลายศตวรรษ
มันจำเป็น
- - ไข่ 3 ฟอง
- - น้ำผึ้ง 200 กรัม
- - นม 100 กรัม
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - แป้ง
- - เกลือ
- - เนยหรือน้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ใส่นม เกลือครึ่งช้อนชา คนส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้งโดยเติมแป้งลงในภาชนะ คุณควรมีมวลที่หนาและยืดหยุ่น
ขั้นตอนที่ 2
รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ม้วนแป้งแต่ละแผ่นเป็นไส้กรอกบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดช่องว่างในผักหรือเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ในภาชนะที่แยกต่างหาก ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำและผสมกับแป้งทอด เพิ่มน้ำตาลในขณะที่กวน วางมวลที่เกิดขึ้นในจานหรือจานลึกแล้วปล่อยให้เย็น น้ำผึ้งข้นขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถหั่นจากจักรเป็นบางส่วนได้