วิธีทำซาลาเปาไส้มะพร้าว

สารบัญ:

วิธีทำซาลาเปาไส้มะพร้าว
วิธีทำซาลาเปาไส้มะพร้าว

วีดีโอ: วิธีทำซาลาเปาไส้มะพร้าว

วีดีโอ: วิธีทำซาลาเปาไส้มะพร้าว
วีดีโอ: ซาลาเป้าใส้มะพร้าว หากินที่ไหนไม่ได้แน่นอน 2024, พฤศจิกายน
Anonim

แป้งสำหรับขนมอบแสนวิเศษเหล่านี้กลับกลายเป็นว่านุ่ม ยืดหยุ่น และนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ ขนมปังจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งสมาชิกในครอบครัวที่จุกจิกที่สุด

วิธีทำซาลาเปาไส้มะพร้าว
วิธีทำซาลาเปาไส้มะพร้าว

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

  • แป้งร่อน - 700 กรัม
  • น้ำอุ่น - 50 มล.
  • เนยละลาย - 110 กรัม
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
  • ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
  • นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล - 100 กรัม
  • เกลือ - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

  • ไข่แดง - 1 ชิ้น;
  • เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำผึ้ง - 120 กรัม
  • เนยละลาย - 45 กรัม

ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง:

  • เมล็ดงา - 35 กรัม
  • ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
  • น้ำ - 15 มล.

การเตรียมการ:

  1. เราผสมพันธุ์ยีสต์ในน้ำอุ่น เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและปล่อยให้ส่วนผสมอยู่คนเดียวเป็นเวลา 10 นาที
  2. ผสมแป้งกับน้ำตาลทรายและเกลือที่เหลือ เพิ่มนมและเนยใส ไข่จะตามมา
  3. รวมมวลแป้งกับยีสต์ นวดแป้ง: ควรเป็นเนื้อเดียวกันเรียบและยืดหยุ่น เป็นการดีที่สุดที่จะนวดฐานสำหรับทำขนมปังในเครื่องทำขนมปัง - หากคุณมีหน่วยที่มีประโยชน์นี้ในครัวของคุณต้องแน่ใจว่าได้ใช้บริการของมัน
  4. วางแป้งลงในถ้วยใบใหญ่แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูลินินที่ระบายอากาศได้ มันจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงถัดไปในความอบอุ่นสบาย ๆ เพื่อที่มันจะค่อยๆเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า
  5. สำหรับการเติมให้รวมเกล็ดมะพร้าวกับน้ำผึ้ง (น้ำตาลอ้อยเหมาะแทน) รวมทั้งไข่แดงและเนยใสหนึ่งฟอง มวลที่ได้จะเป็นเหมือนแป้งเปียก
  6. เมื่อแป้ง "พอดี" ให้แบ่งครึ่ง ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 7 มม. แล้วแบ่งออกเป็น 6 ส่วน ปิดแป้งแต่ละชิ้นด้วยไส้มะพร้าว - ใส่สองหรือสามช้อนชา
  7. เราบีบขอบของผลิตภัณฑ์อย่างแน่นหนา - คุณจะได้แท่งชนิดหนึ่ง เมื่อทำช่องว่างทั้งหมดเสร็จแล้วให้วางบนแผ่นอบแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ จากนั้นปล่อยให้ขนมปังในอนาคตยืนประมาณ 20 นาที
  8. ตีโปรตีนด้วยน้ำ. เราแปรรูปผลิตภัณฑ์แป้ง พร้อมด้วยผงงา
  9. เราใส่แผ่นอบในเตาอบร้อน อบขนมปังมะพร้าวหอมที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง