Classic Cinnabon เป็นซินนามอนโรลที่มีชื่อเสียงระดับโลกพร้อมซอสครีมชีส ซาลาเปาไส้ใหญ่ชิ้นโตที่ราดด้วยซอสนั้นทำได้ง่ายและง่ายอย่างน่าประหลาดใจ
มันจำเป็น
- แป้ง
- นม
- น้ำตาล
- ยีสต์
- ครีมชีส
- เนย
- มาการีน
- น้ำตาลทราย
- อบเชยป่น
- ผงน้ำตาล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดแป้ง:
ในนมอุ่น ๆ กับน้ำตาลเล็กน้อยคนยีสต์แห้งหนึ่งแพ็ค (10 กรัม) ทิ้งไว้ 10 นาที ตีไข่ 2 ฟอง ใส่เนยจืดหรือมาการีน 100 ฟอง น้ำตาล 100 เกลือ ผสมกับยีสต์ ค่อยๆ ผสมแป้ง 500-700 กรัม ปิดแป้งที่นุ่มแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อแป้งขึ้น รีดเป็นชั้นหนา 3 มม. ทาแป้งด้วยเนยนิ่มหรือมาการีน
ขั้นตอนที่ 3
แล้วโรยด้วยซินนามอนผสมน้ำตาลทรายแดง
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนเป็นม้วนไม่แน่นมาก แล้วหั่นเป็นเส้นยาวประมาณ 10 ซม.
ขั้นตอนที่ 5
วางม้วน ตัดโดยคว่ำ เปิดเล็กน้อยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางม้วนให้ห่างจากกัน อบประมาณ 15 นาทีที่ 120 С
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมซอส:
ผสมครีมชีส 50-100 กรัม กับน้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม และเนยนิ่ม 100 กรัม จาระบีม้วนอุ่นกับซอส