ฉันขอนำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับเหรียญหมูกับเห็ด จานนี้หรูหรามากและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- เนื้อหมู - 750 กรัม
- ขนมปังขาว - 10 ชิ้น
- เห็ดสด - 250 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น - 75 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- แป้ง - 75 กรัม
- นม - 500 มล
- ชีส - 50 กรัม
- ไข่ 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราหั่นเนื้อเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ตีเกลือ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
ขั้นตอนที่ 2
เราอุ่นน้ำมันแยกกัน ผัดแป้งเล็กน้อยเติมนมอุ่น ผัดพยายามทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำซอสไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เทซอสลงบนเนื้อทอดและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เราหั่นเห็ดเคี่ยวในเนย คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยที่นั่น
ขั้นตอนที่ 5
ทอดขนมปังในน้ำมันเล็กน้อย อย่าลืมตัดเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ครูตงที่ได้ลงในจานที่เหมาะสม เช่น ในกระทะลึกหรือบนถาด เราทาเนื้อและเห็ดตุ๋นกับพวกเขา
ขั้นตอนที่ 7
เทน้ำมะนาวลงในซอสที่ไม่เย็นแล้วใส่ไข่แดงที่ตีไว้ เทซอสบนขนมปังที่มีเนื้อและเห็ดใส่ชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ เมื่อจานพร้อมแล้วให้ใส่สมุนไพรที่สับละเอียด เหรียญหมูกับเห็ดพร้อมแล้ว!