สีน้ำตาลถูกกินมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันมีผลโทนิคในร่างกาย, กระตุ้นตับและทางเดินอาหาร, ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสีน้ำตาลจะลดลงในระหว่างการอบร้อนดังนั้นจึงควรใช้ดิบเช่นในสลัดต่างๆ
สูตรสลัดกับซอร์เรล หัวไชเท้า และไข่
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สีน้ำตาลหนึ่งพวง, ไข่ไก่ 3 ฟองหรือไข่นกกระทา 6 ฟอง, หัวหอมสีเขียว 3-4 ต้น, ผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมเกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างและทำให้สีน้ำตาลแห้ง เอาก้านออกแล้วตัดใบเป็นเส้นบางๆ ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าไข่เป็นไข่นกกระทา ให้ผ่าครึ่ง ล้างหัวหอมสีเขียวและสมุนไพร แห้งและสับละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือเพื่อลิ้มรสใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
สูตร Sorrel, ผักกาดขาวและบีทรูท
คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สีน้ำตาลหนึ่งพวง, กะหล่ำปลีจีนสองสามต้น, หัวบีทขนาดกลาง 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา กระเทียม 1 กลีบ เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ตัดใบสีน้ำตาลที่ล้างและแห้งและก้านกะหล่ำปลีจีนเป็นเส้นเล็ก ๆ ตะแกรงหัวบีทบนกระต่ายขูดขนาดกลางส่งกระเทียมผ่านการกด รวมสีน้ำตาล กะหล่ำปลี หัวบีต และกระเทียม ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำมะนาว และซีอิ๊วขาว ใส่เกลือและพริกไทยดำลงในสลัด คนให้เข้ากัน
สูตรสลัดกับสีน้ำตาล บวบ แตงกวาและไข่
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สีน้ำตาลหนึ่งพวง, บวบเล็ก 1 ฟอง, ไข่ไก่ 3 ฟองหรือไข่นกกระทา 6 ฟอง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง, แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน, หัวหอมสีเขียว 3-4 ต้น, 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 กลีบ เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างแตงกวาและบวบหนุ่มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดบวบพร้อมกับผิวหนัง หมักบวบในกระเทียมสับ น้ำมะนาว และเกลือเป็นเวลา 5 นาที ล้างและทำให้แห้งสีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น รวมบวบ แตงกวา สมุนไพรและไข่ เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
สูตรสลัดกับสีน้ำตาลพริกหยวกและวอลนัท
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สีน้ำตาลหนึ่งพวง, พริกหยวกสีแดงขนาดกลาง 2 อัน, วอลนัท 5 อัน, สมุนไพรสดสองสามกิ่ง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ล้างพวงสีน้ำตาล ซับให้แห้ง แล้วตัดก้านออก ตัดใบสีน้ำตาลเป็นเส้น ล้างพริกหยวกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกเมล็ดวอลนัท ขูดหรือบดในเครื่องปั่น ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด รวมสีน้ำตาลพริกหยวกถั่วและสมุนไพรเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน