สีน้ำตาลอ่อนเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำสลัดวิตามิน ใบไม้สีเขียวอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและไฟเบอร์ที่มีคุณค่า กระตุ้นความอยากอาหาร และส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี อย่าทำสลัดซอร์เรลที่ซับซ้อนเกินไป ใส่น้ำสลัดที่มีไขมันมากเกินไปและส่วนผสมมากมาย ลองสูตรอาหารง่ายๆ สองสามสูตร จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้
สลัดซอเรลกับมันฝรั่งใหม่
สลัดแสนอร่อยนี้ใช้แทนอาหารจานหลักสำหรับอาหารค่ำได้ดี เสริมด้วยขนมปังรำแห้งจะทำให้สลัดน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ถ้าคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่า ให้เปลี่ยนแตงกวาดองและเพิ่มปริมาณมัสตาร์ด
คุณจะต้องการ:
- สีน้ำตาลอ่อนหนึ่งพวง
- 4 มันฝรั่ง;
- ไข่นกกระทา 4 ฟอง
- ผักชีและผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
- 1 หัวหอมเล็ก
- 2 แตงกวาเค็มเล็กน้อย
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
ล้างมันฝรั่งอ่อนให้สะอาดแล้วต้มในเปลือก หัวแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มและปอกไข่นกกระทา ใส่มันฝรั่งลงในชาม ใส่หัวหอม ปอกเปลือกและสับเป็นวงบางๆ เทน้ำมันมะกอกลงในขวดที่มีฝาปิดเกลียวแน่น ใส่มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยดำป่น ปิดฝากระป๋องและเขย่าให้เข้ากันขณะคนน้ำสลัด เทมันฝรั่งลงไปผัดให้เข้ากัน
จัดเรียงสีน้ำตาลล้างและทำให้แห้ง หากจำเป็น ให้ตัดฮาร์ดคอร์ออก สับสีน้ำตาลเป็นเส้นหั่นแตงกวาเค็มเป็นก้อนบาง ๆ แบ่งไข่นกกระทาออกเป็นครึ่งหนึ่ง สับผักชีฝรั่งและผักชี ใส่ผักใบเขียวและแตงกวาสับลงในชามกับมันฝรั่ง คนสลัด และตกแต่งด้วยไข่ผ่าครึ่ง
สลัดผักสีเขียวกับสีน้ำตาลและขึ้นฉ่าย
สลัดวิตามินนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา
คุณจะต้องการ:
- คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
- สลัดผักสด 200 กรัม
- สีน้ำตาลอ่อน 100 กรัม
- ผักโขม 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- 0.5 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนึ่งช้อน;
- แยมแบล็คเคอแรนท์ 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- เกลือ;
- พริกไทยขาว.
จัดเรียงสีน้ำตาลผักโขมและสลัดผักสดล้างและทำให้แห้ง ตัดใบเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม ใส่กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งลงไป ปอกผักชีฝรั่งของเส้นใยแข็งสับละเอียดแล้วใส่ในสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
เตรียมซอส. เทน้ำมันพืชและครีมลงในขวดที่มีฝาปิด ใส่แยม พริกไทย ยี่หร่า และเกลือ ปิดโถและเขย่าให้ทั่ว เทน้ำสลัดลงในเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด