โรลหอมโฮมเมดพร้อมแยมเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชายามเย็นของคุณ ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณสามารถอบได้ทุกวันโดยไม่ต้องดูสูตร
มันจำเป็น
-
- ไข่;
- น้ำตาล;
- โซดา;
- น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
- แป้ง;
- แป้ง;
- ผงน้ำตาล;
- แยม;
- ยีสต์;
- เนย;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำแป้งให้ตีไข่สี่ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วจนฟูและขาว ผลลัพธ์จะดีขึ้นมากหากคุณแช่เย็นไข่ก่อนตี เพิ่มแป้งมันฝรั่งสองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ร่อนแป้งหนึ่งแก้วผ่านตะแกรงและในขณะที่กวนแป้งต่อไปให้ค่อยๆใส่แป้งลงไป ดับเบกกิ้งโซดาหนึ่งในสี่ของช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วผสมกับแป้ง
ทามาการีนแผ่นอบกว้างแล้วเทแป้งโรลลงไป ชั้นแป้งไม่ควรหนาเกินสองเซนติเมตรมิฉะนั้นม้วนจะม้วนยากมาก ใส่ในเตาอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอและอบเป็นเวลายี่สิบนาที อย่ารอให้แป้งเป็นสีน้ำตาล ชั้นของแป้งที่ได้รับแสงมากเกินไปในเตาอบจะไม่ม้วนงอ แต่จะแตกออก
นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากเตาอบ แปรงด้วยแยมอย่างรวดเร็ว แล้วม้วนเป็นม้วนจนเย็นลง เมื่อม้วนเย็นแล้วให้ตัดขอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 2
คุณสามารถอบม้วนใหญ่ได้มากกว่าหนึ่งม้วน แต่ม้วนเล็กกว่าหลายม้วน ในการทำเช่นนี้ นวดแป้งจากครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว แป้งสองแก้ว เนยนิ่มหนึ่งร้อยกรัมและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ใส่เกลือที่ปลายมีดและเบกกิ้งโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา ผัดส่วนผสมทั้งหมด
แบ่งแป้งออกเป็นสี่ชิ้นแล้วรีดเป็นชั้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร หล่อลื่นแผ่นแป้งด้วยแยมแล้วม้วนเป็นม้วน ใส่ม้วนบนแผ่นอบใส่ในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาแล้วอบเป็นเวลายี่สิบนาที
ขั้นตอนที่ 3
คุณยังสามารถทำม้วนกับแยมจากแป้งยีสต์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายยีสต์สิบกรัมและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น ผสมแป้งสามร้อยกรัมกับเนยนิ่มหนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัม เพิ่มไข่แดงและยีสต์สองฟองลงในส่วนผสม นวดแป้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ปอกเปลือกวอลนัท สับและผสมกับแยม แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ กระจายไส้แล้วม้วนเป็นม้วน วางม้วนบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึงสองร้อยองศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง