แป้งบิสกิตมักใช้ทำขนมอบต่างๆ เค้กฟองน้ำที่ทำจาก kefir หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว
มันจำเป็น
- - 3-4 ไข่;
- - น้ำตาล - 0.75 - 1 แก้ว;
- - แป้ง - 300 กรัม
- - kefir - 1 แก้ว;
- - โซดาดับ - 1 ช้อนชา;
- - เนย - 80 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ลงในชามลึกสะอาดและแห้ง แล้วตีด้วยเครื่องผสม เติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ จะใช้เวลาประมาณ 7-10 นาทีในการตี จนกระทั่งได้โฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันจากไข่และน้ำตาล จากนั้นเราลดความเร็วของเครื่องผสมให้เหลือน้อยที่สุดและเทเครื่องดื่มนมหมักลงในชามโดยไม่หยุดตีและทาเนยนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้ว ให้เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชาม โดยไม่ได้ปิดเครื่องผสมไว้ เมื่อแป้งละลาย เทโซดาดับหนึ่งช้อนชาลงในแป้งแล้วตีแป้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
ขั้นตอนที่ 3
ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ (ในกรณีนี้ควรใช้กระดาษแบบถอดได้) ด้วยกระดาษ parchment และทาเนยที่ด้านข้างจำนวนมากแล้วโรยด้วยแป้ง เรากระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับด้วยไม้พายหรือด้วยมือเปียก
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 250 องศาวางแผ่นอบด้วยแป้งแล้วรอให้แป้งเพิ่มปริมาตร (เพิ่มขึ้น) หลังจากนั้นลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 180 องศาแล้วอบบิสกิตประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยมีดคมหรือไม้จิ้มฟัน นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์
