ในร้านคุณสามารถซื้ออาหารรสเลิศสำหรับทุกรสนิยม แต่ขนมโฮมเมดที่ปรุงด้วยความรักด้วยจิตวิญญาณที่ฝังอยู่ในลูกกวาดแต่ละลูกจะไม่ใช่คู่แข่งกันตลอดเวลา ขนมโฮมเมดบางชนิดไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือใช้เวลามากเกินไป คำว่า "halva" (حلاوة) แปลจากภาษาอาหรับแปลว่า "ความหวาน" Halva ใน Adjarian นั้นง่ายต่อการเตรียมเพื่อให้แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้
มันจำเป็น
- - แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
- - น้ำตาล - 80 กรัม
- - โป๊ยกั๊ก, กระวาน, อบเชย, น้ำมันหอมระเหยกุหลาบ - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำ - 75 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งน้ำตาลออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน: ต้องใช้ส่วนหนึ่งในการเตรียมน้ำเชื่อมอะโรมาติก เทน้ำเย็นลงในกระบวยเติมน้ำตาลทรายหนึ่งส่วน - 40 กรัมใส่เครื่องเทศบดที่นี่ น้ำมันหอมระเหยดอกกุหลาบหยดและน้ำเชื่อมต้มจากส่วนผสมนี้
ขั้นตอนที่ 2
รวมแป้งและเนยในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา ทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือลงในส่วนผสมนี้ ผสมและเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไปเบา ๆ คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงมวลหวานด้วยความร้อนปานกลางหรือต่ำจนมวลมีความหนาเพียงพอ มันควรจะกลายเป็นพลาสติก และเมื่อมันเย็นลงพอที่จะหยิบขึ้นมาได้ ลูกบอลก็สามารถรีดออกมาได้ นำหม้อออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
วางบนจานแบนกว้างและแบ่งเป็น 20 ชิ้น ใช้แม่พิมพ์ลูกอม ช็อคโกแลต หรือน้ำแข็งขนาดเล็กเพื่อกำหนดรูปร่าง หรือม้วนลูกเล็ก
พัก halva ให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ
