ชีสเค้กเป็นอาหารยอดนิยมของอาหารสลาฟ แต่มักมีไข่ไก่อยู่ในพาย แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน: ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จะไม่กินไข่ในรูปแบบใดๆ ชีสเค้กที่ปรุงโดยไม่มีไข่ก็อร่อยไม่แพ้กัน
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส - 3 แก้ว;
- - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - โซดา - 1 ช้อนชา;
- - วานิลลิน;
- - นม - 300 มล.
- - แป้ง - 0.75 ถ้วย;
- - แป้ง - 0.25 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำชีสเค้กแบบไม่มีไข่ คุณจะต้องใช้คอทเทจชีส ทางที่ดีควรเลือกบ้านตลาด แต่คอทเทจชีสธรรมดาจากร้านค้าจะทำ
ผลิตภัณฑ์จะต้องมีไขมันเพียงพอ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมัน
ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เบกกิ้งโซดาลงในนมเปรี้ยวบดแล้วคนให้เข้ากัน ให้ความสนใจกับการเปลี่ยนแปลงประเภทของคอทเทจชีสต่อหน้าต่อตาเราว่ามันโปร่งสบายและนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทราย ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถมีมากหรือน้อยนั้นได้ จะดีกว่าที่จะแนะนำตามรสนิยมของคุณ เพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองทันที หากคุณไม่ชอบรสชาตินี้ ให้เพิกเฉยต่อส่วนผสมนี้และปรุงอาหารโดยไม่ใช้
ขั้นตอนที่ 4
เทนมลงในมวลนมเปรี้ยว ทำได้โดยค่อยๆ ถูนมเปรี้ยวด้วยไม้พายหรือช้อน
ขั้นตอนที่ 5
ข้นส่วนผสมที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง คุณยังสามารถใช้แป้งสาลีหรือแป้งมันสำปะหลัง
ขั้นตอนที่ 6
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันบาง ๆ คุณสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
เทแป้งเต้าหู้ลงในพิมพ์ วางจานอบในเตาอบร้อนและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ปิดไฟและทำให้ชีสเค้กเย็นลงโดยไม่ต้องใส่ไข่โดยไม่ต้องนำออกจากเตาอบ เมื่อเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง นำพายใส่จานและแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 8
ชีสเค้กควรเสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็นปานกลาง เค้กร้อนจะร่วนเกินไป