Raw Food Fig Cake - ของหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและเตรียมง่าย แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้รูปร่างจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากของหวานซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก:
- - เมล็ดฟักทอง - 1 แก้ว;
- - เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
- - แอปเปิ้ล - 300 กรัม
- - carob - 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับครีม:
- - เมล็ดฟักทอง - 1 แก้ว;
- - น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำเปล่า (หรือน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลและฟักทอง) - 25 มล.
- สำหรับการลงทะเบียน:
- ผลไม้มะเดื่อ - 1 - 2 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมเค้กอาหารดิบด้วยมะเดื่อ คุณจะต้องมีผู้ช่วยครัวพิเศษ - เครื่องขจัดน้ำออก นี่คืออุปกรณ์สำหรับอบแห้งผักและผลไม้ หากไม่มีบ้านดังกล่าว คุณสามารถอบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดและแง้มประตูเตาอบได้ แต่สำหรับนักชิมอาหารดิบ การซื้อเครื่องขจัดน้ำที่มีฟังก์ชันการเลือกอุณหภูมิจะดีกว่า
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นแรก มาเตรียมฐานของเค้กหรือแป้งกันก่อน การทำเช่นนี้บีบน้ำจากแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเนื้อฟักทอง เพื่อจุดประสงค์นี้ จะดีกว่าถ้าใช้คั้นน้ำผลไม้เพราะเราจะใช้แค่เค้กเท่านั้นและไม่จำเป็นต้องใช้น้ำผลไม้ หรือถ้าเราตัดสินใจที่จะเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำผลไม้ เราต้องการเพียง 25 มล. และต้องใช้กากแห้งให้มากที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
ดังนั้นให้ผสมเค้กแอปเปิ้ลฟักทองกับเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดกาแฟ ก็ใช้ได้นะ
เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก เงื่อนไขเดียวคือเมล็ดต้องดิบไม่ทอด
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่ม carob ที่ยังไม่ได้คั่วลงในส่วนผสมของเมล็ดและเค้กที่บดแล้วผสมให้เข้ากัน
เรากระจายมวลหนาที่เกิดขึ้นบนแผ่นขจัดน้ำออกแล้วปรับระดับให้เป็นเค้กกลมที่มีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 5
ต่อไปเราเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้บดเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดกาแฟเติมน้ำหรือน้ำผลไม้และน้ำผึ้งเหลว ผัดเบา ๆ ปัดด้วยช้อน ทาครีมนี้ในชั้นที่เท่ากันบนเค้ก
ขั้นตอนที่ 6
ด้านบนเราตกแต่งเค้กด้วยชิ้นมะเดื่อสดหั่นบาง ๆ เราวางเค้กในเครื่องขจัดน้ำที่เราทำให้แห้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
คุณสามารถทำให้เค้กมะเดื่อดิบแห้งได้นานขึ้น เช่น ทิ้งไว้ในเครื่องขจัดน้ำออกเป็นเวลา 10 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ตัดเค้กสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มอาหารดิบ