นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดสำหรับเนื้อเยลลี่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับทุกวัน แอสพ์ไก่มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
- ไก่ทั้งตัว 1 ตัว
- ขาไก่ 1 กิโลกรัม
- แครอทขนาดกลาง 2-3 หัว
- หัวหอม 1 หัว,
- กระเทียม 6 กลีบ
- ใบลอเรล 3-4 ใบ
- 6-7 ถั่วออลสไปซ์สีดำ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างไก่ใต้น้ำไหลเย็นหั่นเป็นบางส่วน ล้างขาไก่ใต้น้ำไหลส่งไปยังกระทะที่มีไก่แล้วจุดไฟ ล้างแครอท ปอกเปลือกและจุ่มในกระทะกับไก่ ตัดด้านล่างของหัวหอมเอาเปลือกชั้นบนออกแล้วใส่ในกระทะ เรายังส่งลอเรล ถั่วออลสไปซ์ และเกลือไปที่กระทะ หลังจากน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมง
เมื่อไก่พร้อมแล้ว นำออกจากน้ำซุป รอจนเย็นลงเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้มือไหม้) แล้วแยกส่วน (แยกเนื้อออกจากกระดูก) หั่นแครอทต้มเป็นชิ้น กรองน้ำซุปผ่านกระชอน ใส่เนื้อไก่ แครอทสับ ลงในภาชนะที่เจลลี่แล้วเติมน้ำซุปที่ตึง ปอกกระเทียมสับละเอียดด้วยมีดแล้วโรยเนื้อเยลลี่ของเราด้วยกระเทียมนี้ เราส่งเนื้อเยลลี่ไก่ไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง
