ในการเตรียมม้วนที่อ่อนโยนและสดใสจำเป็นต้องใช้แครอทฉ่ำเท่านั้นโดยไม่มีรสชาติเฉพาะของผักราก ไม่ควรมีรสชาติเหมือนดิน ดังนั้นอย่าลืมพยายามหาแครอทที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน
มันจำเป็น
- - แครอท 300 กรัม
- - ชีสแปรรูป 160 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - ครีมหนัก 20 มล.
- - ไข่ขาว 2 ฟอง
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแครอทสด ปอกเปลือก ถูบนเครื่องขูด ละลายเนยในกระทะใส่แครอทที่เตรียมไว้ลงไปเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีภายใต้ฝาปิด หลังจากนั้นโอนไปยังชามลึกใส่ไข่ขาวตีด้วยเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่มวลแครอทไว้ด้านบน เนื่องจากมวลนี้ไม่กระจายไปทั่วแผ่นอบ คุณจึงสามารถจัดวางเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ โปรดจำไว้ว่าชั้นควรมีความหนาประมาณ 7 มม.
ขั้นตอนที่ 3
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นปิดเค้กแครอทด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่คุณสามารถผสมครีมหนักกับชีสแปรรูปที่อุ่นได้ นำผ้าเช็ดตัวออกจากชั้นแครอทคลุมแครอทด้วยกระดาษ parchment แผ่นที่สองแล้วพลิกกลับเอากระดาษที่อบเค้กออกอย่างระมัดระวัง กระจายมวลชีสบนชั้นโดยเว้นที่ว่างรอบขอบประมาณ 1 เซนติเมตร ม้วนแครอทม้วนเบา ๆ เย็นหั่นเป็นส่วน ๆ แครอทม้วนพร้อมเสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน