กุหลาบจากคอทเทจชีส: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อการเตรียมที่ง่าย

สารบัญ:

กุหลาบจากคอทเทจชีส: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อการเตรียมที่ง่าย
กุหลาบจากคอทเทจชีส: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อการเตรียมที่ง่าย

วีดีโอ: กุหลาบจากคอทเทจชีส: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อการเตรียมที่ง่าย

วีดีโอ: กุหลาบจากคอทเทจชีส: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อการเตรียมที่ง่าย
วีดีโอ: สอนทำ ชีสเค้ก ใช้คอทเทจชีส&แป้งโฮลวีท EP.13 How to make Cottage cheese cake using whole wheat flour 2024, มีนาคม
Anonim

หากคุณมีคอทเทจชีสเล็กน้อยในตู้เย็น และคุณไม่รู้วิธีใช้เลย คุณควรเตรียมคอตเทจชีส "กุหลาบ" ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แทบไม่มีคอทเทจชีสอยู่ในนั้นพวกเขากลายเป็นนุ่มมากและเปลือกด้านบนถึงกับกระทืบเล็กน้อย! แล้วคุณสนใจไหม จากนั้นเตรียมกุหลาบละเอียดอ่อนจากคอทเทจชีสสำหรับชงชาในครัวได้เร็วขึ้น

กุหลาบเต้าหู้
กุหลาบเต้าหู้

กุหลาบจากคอทเทจชีส - ดูสง่างามมากเหมาะสำหรับเพื่อนและครอบครัวใหญ่! ขนมนี้เรียกได้ทั้งคุ้กกี้และซาลาเปา ตามใจชอบ ทานได้เร็วมากแต่ก็ค่อนข้างน่าพอใจจึงเตรียมรับแขกได้ง่ายๆ สิ่งสำคัญคือต้องมีแป้งและคอทเทจชีสที่ดีอยู่ในมือ ขนมอบคอทเทจชีสเป็นที่นิยมอย่างมากในเมนูหลักที่แม้แต่ร้านขายอาหารก็สามารถอิจฉาสูตรอาหารที่หลากหลายได้

กุหลาบ - สวยงามและอร่อย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของคุกกี้ที่เรียบง่ายและรวดเร็วซึ่งจะนำเสนอให้คุณในวันนี้คือรูปแบบที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดสำหรับขนมอบชีสกระท่อมธรรมดา เคล็ดลับทั้งหมดอยู่ในรูปแบบของการทดสอบ ช่องว่างทำเป็นดอกไม้ที่มีทรายขาวและอบตามปกติ การเตรียมผลงานชิ้นเอกของเราที่ร่วนซุยใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นคุณควรอบที่บ้านและสร้างความสุขให้กับครอบครัวหรือแขกของคุณ

และเด็กๆ จะชอบคุกกี้ต้นตำรับนี้อย่างแน่นอน เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเลี้ยงทารกด้วยคอทเทจชีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคุกกี้ชีสกระท่อมเหล่านี้ เอาใจเด็กๆ ด้วยดอกไม้เต้าหู้อร่อยและดีต่อสุขภาพ! คุกกี้ที่สวยงามและอร่อย - กุหลาบเต้าหู้ พวกเขาจะเตรียมบนพื้นฐานของชีสกระท่อม, เนย, ไข่และแป้ง รวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เพียงแต่ทำให้ตาคุณพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่อมรับรสด้วย ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ลืมอะไรและเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในมือ

ภาพ
ภาพ

สินค้าคงคลัง

จานรอง, เขียง, มีดทำครัว, ช้อนชา, ช้อนโต๊ะ, เครื่องผสม, ชามขนาดกลาง, ชามผสมลึก, ตะแกรง, ฟิล์มยึดติด, ตู้เย็น, ชามขนาดเล็ก, ลูกกลิ้ง, โต๊ะในครัว, แปรงขนม, แผ่นอบ, เตาอบ, เตาอบนวม, จานสำหรับ เสิร์ฟ, ชามลึก, ไม้พายครัว, ส้อม

ส่วนผสม

  • แป้ง - 2 ถ้วย;
  • คอทเทจชีส - 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
  • เนย - 200 กรัม
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
  • ผงฟู - 1 ช้อนชา;
  • น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

การเตรียมการ

สูตรนี้สะดวกเพราะวันนี้คุณสามารถนวดแป้งและอบคุกกี้เมื่อคุณต้องการของอร่อย ความงามของมันคือแป้งสำหรับกุหลาบคอทเทจชีสทำง่ายมากและการเสิร์ฟของจานนั้นสดใสมากและครัวเรือนของคุณจะชอบอย่างแน่นอน สูตรที่ง่ายและน่าสนใจจากคอทเทจชีสที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และทุกอย่างทำได้ง่ายมาก

1. ควรใช้คอทเทจชีสสำหรับการอบแบบธรรมดาที่มีไขมันต่ำเพื่อให้นุ่มและเบากว่า และเมื่ออบดอกกุหลาบจะไม่เบลอบนแผ่นอบจากอุณหภูมิสูง ถูคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยน้ำตาล แล้วแยกไข่แดงกับไข่ขาว เทไข่แดงลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู สำคัญ: ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบอย่างแรง แค่พอให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดสม่ำเสมอ หากเพิ่งนำเนยออกจากตู้เย็น ควรใช้แป้งเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นเป็นชิ้นบนเขียง จากนั้นเราก็นำส่วนผสมที่บดแล้วไปใส่ในจานรองที่สะอาดแล้วพักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เนยนิ่ม ข้อควรสนใจ: คุณไม่จำเป็นต้องเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟ เพราะจะทำให้โครงสร้างของเนยเสียและแป้งจะไม่ทำงาน ถัดไปเพิ่มมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทไข่แดงที่ตีไว้ที่นี่เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน (ตามชอบ)

ภาพ
ภาพ

2. เพื่อให้ดอกกุหลาบมีรสชาติอร่อยและเขียวชอุ่มไม่เพียง แต่ต้องเลือกชีสกระท่อมที่ดีเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมแป้งอย่างเหมาะสมด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทส่วนผสมลงในตะแกรงแล้วถามในชามขนาดเล็ก ดังนั้นแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกำจัดก้อนส่วนเกิน ด้วยเหตุนี้แป้งจึงดูนุ่มและโปร่งสบายมาก ๆ แน่นอนว่าปริมาณแป้งมีเงื่อนไขมากเนื่องจากคอทเทจชีสมีความแตกต่างกันเสมอไม่ว่าจะแห้งหรือเปียกเกินไป ควรเติมแป้งร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ สำคัญ: ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ให้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้มีก้อน เมื่อมวลหนาคุณต้องโอนไปที่โต๊ะในครัวแล้วบดด้วยแป้งเล็กน้อย จากนั้นนวดแป้งด้วยมือที่สะอาดไปเรื่อยๆ จนกว่าแป้งจะหนาและยืดหยุ่น ควรโรยแป้งทีละน้อยเป็นส่วน ๆ หลังจากนวดแป้งให้ทั่วทุกครั้ง ข้อควรสนใจ: แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรติดมือ แต่ควรรวมกันเป็นลูกกลมๆ

ภาพ
ภาพ

3. ตอนนี้คุณต้องแผ่ชั้นหนาประมาณ 4 มม. จากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ทินเนอร์ไม่จำเป็น! หากเมื่อรีดแป้งทันทีเริ่มติดกับหมุดกลิ้งหรือกับพื้นผิวคุณจำเป็นต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ใช้รูปทรงกลมที่เหมาะสม (เช่น แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม.) แล้วตัดวงกลมออก คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับเด็กๆ พวกเขาสามารถคลึงแป้งหรือตัดเป็นวงกลมได้อย่างง่ายดาย และแน่นอนว่าพวกเขาจะได้รับความเพลิดเพลินมากมาย!

ภาพ
ภาพ

4. เทน้ำตาลทรายลงในจานรอง ตอนนี้ใส่แป้งที่ตัดเป็นวงกลมบนน้ำตาลแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้จับได้อย่างเหมาะสม น้ำตาลควรอยู่ด้านเดียวเท่านั้น!

ภาพ
ภาพ

5. จัดเรียงวงกลมโดยให้ด้านน้ำตาลหงายขึ้นในกลุ่มละ 3 วางแก้วที่เหลื่อมกันเล็กน้อย ตอนนี้ม้วนแก้วเป็นม้วน (ไม่แน่น) แบบนี้:

ภาพ
ภาพ

6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ตอนนี้ตัดแต่ละม้วนครึ่งวางครึ่งบนแผ่นอบ จากแต่ละม้วนให้ผ่าครึ่งด้วยมีดจะได้ดอกกุหลาบสองดอก มันไม่คุ้มที่จะกระจาย "กลีบ" พวกเขาจะเปิดตัวเองในระหว่างกระบวนการอบ แป้งเต้าหู้พยายามคืบคลานไปด้านข้าง ดังนั้นจึงมีเคล็ดลับเล็กน้อย "ดอกไม้" ที่เสร็จแล้วจะต้องเจาะในส่วนล่างด้วยไม้จิ้มฟันและอบด้วยแล้วจึงเอาออก ดังนั้นดอกไม้จึงไม่สลายตัวและรักษารูปร่างให้ดี ข้อควรสนใจ: ดอกกุหลาบมีสองตัวเลือก: ข้างในนุ่ม โปร่งสบาย และชื้นเล็กน้อยหรือกรอบ มันจะขึ้นอยู่กับความสูงอยู่แล้ว ยิ่งสูง - นุ่มนวล และกลับกัน ยิ่งต่ำ - ยิ่งคมชัด

ภาพ
ภาพ

7. ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบแล้วอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา ข้อควรสนใจ: วางแผ่นอบบนชั้นกลางทันทีเพื่อให้ร้อนขึ้น ด้วยความช่วยเหลือของถุงมือเตาอบให้เอาแผ่นอบออกเล็กน้อยทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงขนม ตอนนี้วางเบา ๆ บนพื้นผิวที่ร้อน วางกุหลาบทั้งหมดลงในภาชนะโดยเว้นระยะห่างกัน 2 เซนติเมตร แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ อบจานประมาณ 15-20 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏบนพื้นผิว ในช่วงเวลานี้ คุกกี้ควรมีขนาดเป็นสองเท่า ในตอนท้าย ให้ปิดเตาอบ แล้วนำถาดรองอบออกโดยใช้ที่ใส่หม้อในครัวและพักไว้ ให้ดอกกุหลาบอบอุ่น แม้แต่กุหลาบคอทเทจชีสร้อนก็สามารถโรยด้วยน้ำตาล (น้ำตาลผง) มะพร้าวหรือช็อคโกแลต

แนะนำ: