ของขบเคี้ยวมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือมันฝรั่งทอด สามารถซื้อขนมเหล่านี้ได้ที่ร้านหรือเตรียมด้วยตัวเอง ตามธรรมชาติแล้วชิปโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าและไม่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์
ส่วนผสมที่จำเป็น
ในการเตรียมมันฝรั่งทอดคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- โรสแมรี่ - 2 ก้าน;
- พาร์เมซานชีส - 80 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
มันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สามารถทำได้ด้วยมีดคม ในเครื่องตัดผัก หรือเครื่องทำลายเอกสาร หากมันฝรั่งมีเปลือกบาง คุณไม่จำเป็นต้องถอดมันออก สำหรับผู้อดอาหาร แช่มันฝรั่งหั่นเป็นแว่นในน้ำเย็น สิ่งนี้จะขจัดแป้งออกจากผักซึ่งก่อให้เกิดการสะสมของไขมันที่ต้นขา นอกจากนี้ มันฝรั่งที่เตรียมไว้จะกรอบกว่าหลังการบราวนี่
ขั้นตอนการทำอาหาร
ชิ้นจะแห้งโดยวางบนผ้าเช็ดตัวแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน อย่าทาน้ำมันบนพื้นผิวมากเกินไป เพราะจะทำให้มันฝรั่งทอดมันเยิ้มมาก และหากมีไขมันไม่เพียงพอก็สามารถเผาผลาญได้ ดังนั้นควรเติมน้ำมันบนถาดรองอบ
ทาน้ำมันด้านนอกของมันฝรั่งด้วยน้ำมัน หากต้องการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ ให้ใส่ก้านโรสแมรี่ลงในถาดรองอบ ซึ่งก่อนหน้านี้ลวกหรือรีดด้วยมีด การจัดการดังกล่าวมีส่วนช่วยในการปล่อยน้ำมันหอมระเหยจากพืช
จากนั้นวางแผ่นอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที 3 นาทีก่อนหมดเวลา คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบลงในมันฝรั่งเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ การประเมินความพร้อมของจานด้วยสายตา - ชิ้นจะกลายเป็นคลื่นและเป็นสีแดงก่ำและแยกออกจากพื้นผิวของแผ่นอบได้ง่าย โรยชิปร้อนด้วยเกลือและหลังจากเย็น - ชีส Parmesan ขูด
สำหรับคนรักเผ็ด แทนที่จะใช้โรสแมรี่ คุณสามารถใส่พริกที่หั่นแล้วโรยชิปด้วยพริกปาปริก้าและเกลือก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟซอสต่างๆ กับของขบเคี้ยวมันฝรั่ง: จากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดหรือโยเกิร์ตกับผักชีฝรั่งและกระเทียม เคาน์เตอร์ร้านค้ามีซอสมันฝรั่งทอดหลากหลายประเภท เช่น ซัลซ่าผักและกัวคาโมเล่ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือมายองเนสปกติ มันจะดีกว่าถ้าทำที่บ้านโดยใช้น้ำมันพืชและไข่
ชิปสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเบาๆ และอาหารจานเนื้อ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นผักแยก ไก่ย่าง ปลานึ่ง