พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเป็นขนมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อข้อดีหลักของมันคือความง่ายในการเตรียม หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการทำพายมากนัก ลองอานขนมนี้ดู มันจะสำเร็จอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - เนย 100 กรัม
- - ครีม 1/2 ถ้วย;
- - ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- - น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- - แป้ง 50 กรัม
- - ชีสกระท่อม 250 กรัม
- - ไข่สองฟอง
- - วานิลลินหนึ่งถุง
- - แอปเปิ้ลสองลูก
- - อบเชย 1/2 ช้อนชา
- - น้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนย (คุณต้องใช้อ่างน้ำ) ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู (สามารถใช้ผงฟูในการอบแทนด้วยเบกกิ้งโซดา)
ขั้นตอนที่ 2
ทำให้เนยเย็นลงเล็กน้อยใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วยและครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะลงไปตีทุกอย่างให้ละเอียด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับแป้ง นวดแป้งหนา จากนั้นห่อแป้งในถุงพลาสติกและแช่เย็น 40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในชามลึก ผสมคอทเทจชีส ไข่ 2 ฟอง ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ วานิลลิน และน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของความหนาแน่นปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างแอปเปิ้ล (แอปเปิ้ลเปรี้ยวเปรี้ยวเหมาะสำหรับพายนี้มากกว่า) หั่นเป็นสี่ส่วนเอาแกนออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
นำแป้งออกจากตู้เย็นวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยเบา ๆ ด้วยมือของคุณบนแผ่นอบในรูปแบบ "ด้าน" (ความหนาของชั้นควรประมาณหนึ่งเซนติเมตรถ้าความหนา มากขึ้นแล้วเอาส่วนของแป้งออก)
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ไส้นมเปรี้ยวที่ด้านบนของแป้ง จากนั้นใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในชั้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยอบเชย
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ประมาณ 40-50 นาที วางพายบนถาดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบนให้เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว