ข้าวทอดเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเนื้อสับหรือไม่มีก็ได้ คุณสมบัติพิเศษของจานคือการใช้ซอสเห็ดซึ่งเข้ากันได้ดีกับข้าวและเน้นรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของชิ้นเนื้อเหล่านี้
มันจำเป็น
-
- ข้าว - 1 แก้ว;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เห็ดแชมปิญอง - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 0, 5 ชิ้น.;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- หัวหอมเขียว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือ;
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ข้าวต้ม. ในการทำข้าวทอดให้นุ่ม ต้องทำอย่างถูกต้อง ขั้นแรก ล้างข้าวให้สะอาด สะเด็ดน้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อขจัดฝุ่นละเอียดและแป้งส่วนเกิน หลังจากนั้นแช่ซีเรียลประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ร่วนมากขึ้น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้โดยตรง เทข้าวกับน้ำในอัตราส่วน 1: 2 เกลือและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนน้ำเดือด ผัดซีเรียลเป็นระยะระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในข้าวต้มแล้วตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศ คนให้เข้ากันและปล่อยให้ข้าวสับยืนประมาณ 20 นาที หากคุณเป็นคนรักเนื้อและไม่ชอบเนื้อทอดแบบไม่ติดมัน คุณสามารถเพิ่มไก่หรือหมูสับในปริมาณที่เท่ากันลงในข้าวได้ เฉพาะในกรณีนี้ให้ลดปริมาณเครื่องเทศที่ใช้เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอม สับและผัดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง สับเห็ดอย่างประณีตและเพิ่มหัวหอมทอดจนความชื้นส่วนเกินระเหย เทครีมลงในกระทะและลดความร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวซอสเห็ดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มผักชีฝรั่งสับในตอนท้ายและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ปั้นไส้เล็กจากข้าวเหนียว จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำอีก 1-2 ครั้งเพื่อให้ข้าวถูกคลุมด้วยเกล็ดขนมปัง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดเค้กข้าวทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
นำข้าวปั้นสำเร็จรูปใส่จาน ราดด้วยซอสเห็ดและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ ผักชีฝรั่ง และพริกหยวก เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด