อาหารประเภทผัก โดยเฉพาะในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง เป็นหัวข้อที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน หม้อตุ๋นผักกับแฮมและเห็ดเป็นหนึ่งในสตูว์ผักหลายชนิด ข้อดีของหม้อปรุงอาหารนี้คือสามารถเตรียมได้ง่ายจากชุดผักที่อยู่ในมือ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพอใจ!
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ;
- - แครอท;
- - หัวหอมหลอด;
- - มะเขือยาว;
- - บวบ;
- - กะหล่ำ;
- - เห็ด;
- - แฮม;
- - ชีส;
- - ไข่;
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือ;
- - พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รับประทานผักสดในปริมาณเท่าใดก็ได้ ปอกหัวหอม, แครอท, บวบ แช่มะเขือยาวในน้ำเค็มก่อน แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกและต้มประมาณ 5 นาที ต้มและสับเห็ด (ควรใช้พอร์ชินีหรือแชมปิญอง) ล้างมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมกระทะสองใบ: ในจานเดียวขนาดใหญ่และลึก จานหลักจะถูกเคี่ยว และในจานที่สองที่เล็กกว่า คุณจะผัดส่วนผสมบางอย่าง เทน้ำมันพืชลงในกระทะทั้งสอง สับหัวหอม, แครอท, ผัดในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มแฮมสับละเอียดหรือเนื้อต้มเห็ดและทอดทุกอย่างเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะขนาดใหญ่ให้สีน้ำตาลอ่อน courgettes และมะเขือยาวใส่กะหล่ำดอกสับและมะเขือเทศสับแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อหาทั้งหมดของกระทะขนาดเล็กลงในกระทะขนาดใหญ่ คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวโดยเปิดฝาเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเดือด
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ 3-4 ฟองในชามด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่ หลังจากนั้นอย่าผสมส่วนประกอบอีกต่อไป! ตอนนี้คุณสามารถปิดฝากระทะและปล่อยให้หม้อปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน หรือจะเอาไปเปิดเตาอุ่นไว้สัก 10 นาทีก็ได้ค่ะ
ขั้นตอนที่ 5
ขูดชีสแข็ง ๆ โรยชีสสามนาทีก่อนปรุงอาหารและปล่อยให้มันละลาย เมื่อเสิร์ฟให้โรยแฮมและหม้อตุ๋นเห็ดด้วยสมุนไพรสับละเอียด