พลัมเจลลี่ดูน่าดึงดูดมากในขณะที่กลิ่นหอมของมันแสดงออกได้ไม่ดี แต่ผู้ที่มีฟันหวานจะชื่นชอบรสชาติของของหวาน เยลลี่ที่มีแดดจัดนี้เหมาะสำหรับเค้กเป็นชั้น ๆ เป็นไส้สำหรับแพนเค้กเป็นส่วนเสริมของคุกกี้และแพนเค้กและดอกกุหลาบที่มีเจลลี่พลัมโปร่งใสจะตกแต่งโต๊ะน้ำชาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - ลูกพลัม - 1 กก.
- - น้ำ - 1 ลิตร
- - น้ำตาล - 1 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับการทำวุ้นลูกพลัมที่ยังไม่สุกหรือสุก แต่ไม่สุกจนเกินไป ผลไม้ที่มีหินจะเหมาะ ควรล้างทำความสะอาด วางในกระทะหรือภาชนะทนความร้อนอื่นๆ ที่ทำจากสแตนเลสหรือเหล็กเคลือบหรือทองแดง ลูกพลัมเทน้ำเย็นและภาชนะวางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม ถัดไปเทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีลูกพลัมและปรุงอาหารโดยลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดจนลูกพลัมโปร่งใส ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
น้ำเชื่อมที่เกิดไม่ควรหนาเกินไป นำภาชนะอื่นใส่ตะแกรงแล้วเทแยมเพื่อแยกน้ำเชื่อมออกจากผลไม้ ไม่ต้องเช็ดให้น้ำเชื่อมใส ตอนนี้คุณควรต้มแยมต่อไปจนกว่ามวลจะมืดลงและลดปริมาตรลงประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ควรเทมวลร้อนลงในขวดและปิดด้วยฝาโลหะ ในกระบวนการทำความเย็นน้ำเชื่อมภายใต้อิทธิพลของเพคตินธรรมชาติซึ่งอุดมไปด้วยผิวของผลไม้พลัมเจลาต