วาฟเฟิลเวียนนาแบบโฮมเมดจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าในเทศกาลหรือเพียงวิธีที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานแปลกและอร่อย!
มันจำเป็น
- สำหรับประมาณ 12 วาฟเฟิล:
- เนยจืด - 110 ก
- น้ำตาลทรายแดง - 140 กรัม
- วานิลลิน เกลือเล็กน้อย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- นม - 550 มล.
- แป้ง - 400 กรัม
- แป้งอบ - 1 ช้อนชา
- กระป๋องซิลิโคนสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งค่าไว้ล่วงหน้าเพื่ออุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ผสมน้ำตาลทรายแดง วานิลลิน และเกลือในภาชนะแยกต่างหาก เราใส่เนยที่นิ่มลงในชามลึกแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป ปัดเป็นมวลครีมปุย เพิ่มไข่ทีละครั้งในขณะที่ตีต่อไป
ขั้นตอนที่ 2
ค่อยๆเทนมลงในแป้ง ผสมด้วยความเร็วเครื่องผสมที่ช้า ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เรากระจายแม่พิมพ์ซิลิโคนเวเฟอร์บนแผ่นอบ เติมแป้งแต่ละอัน ควรมีแป้งเพียงพอในแม่พิมพ์เพื่อให้ครอบคลุมสี่เหลี่ยมที่มีรูปแบบวาฟเฟิล แต่ไม่ถึงขอบของแบบฟอร์มเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการอบจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ถ้าแป้งเยอะจะหลุดออกจากพิมพ์และทำให้วาฟเฟิลเสียโฉม
ขั้นตอนที่ 4
เราใส่แผ่นอบวาฟเฟิลในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำวาฟเฟิลออกจากพิมพ์บนแผ่นอบโดยให้แพทเทิร์นเป็นสีน้ำตาล แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 1-2 นาที เสิร์ฟร้อนกับซอสหวาน