อาหารอิตาเลียนที่น่ารับประทานจะทิ้งร่องรอยไว้ในใจกลางของนักชิม การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก
มันจำเป็น
- - พาสต้า "เฟตตูชินี่" 250-300 กรัม
- - กุ้ง "ราชา" 250-300 กรัม (ประมาณ 10 ชิ้น)
- - ต้นหอม ชิ้นเดียว;
- - กระเทียม - สองกลีบ (สับละเอียดหรือบด);
- - เนยจืด 150 กรัม
- - น้ำปลา 1 ช้อนชา;
- - ครีมไขมัน 35% หรือมากกว่า 200 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 50 กรัม
- - Parmesan, 1/3 ถ้วย (ขูด);
- - พริกไทยดำและเกลือตามชอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเตรียมซอส, กวนอย่างต่อเนื่อง, เอาเนย, ละลายในกระทะลึก, ใส่หัวหอม, ผัดกระเทียมเบา ๆ จากนั้นเติมน้ำปลาและครีม ถ้าไม่มีน้ำปลา ก็ปรุงได้
ขั้นตอนที่ 2
ทอดกุ้งปอกเปลือกจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรงในน้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ
ขั้นตอนที่ 3
เทพาสต้าที่ยังไม่สุกเล็กน้อยลงในกุ้ง เติมซอสที่เตรียมไว้ โรยด้วยพาร์เมซานชีส
ขั้นตอนที่ 4
เราปรุงอาหารต่อไปประมาณ 1-2 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ชีสละลายอย่างสมบูรณ์นั่นคือเรานำมันไปสู่สถานะหนาและปิดทุกอย่าง คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ
