วันนี้มาดูวิธีทำสตูว์เนื้อวัว สตูว์เนื้อวัวนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงใดๆ และยังสามารถเสิร์ฟในวันใดก็ได้ วันธรรมดา หรือวันหยุด
มันจำเป็น
- - 1 กก. - เนื้อหมู;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. - วางมะเขือเทศ
- - 2 หัวหอม;
- - 1 แครอท
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - 1 ช้อนชา - เครื่องเทศร้อน "สำหรับเนื้อ";
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - แป้ง;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. - น้ำซุป;
- - เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้เนื้อนุ่มก่อนอื่นเราจะต้มในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว ปล่อยให้เย็น ถ้ายังไม่สุกก็ไม่เป็นไร
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากที่เนื้อของเราเย็นลงแล้ว เราก็หั่นเป็นชิ้นยาวๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทอดเนื้อให้เติมน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่เนื้อกำลังเป็นสีน้ำตาล มาดูแลหัวหอมและแครอทกัน เราทำความสะอาดทุกอย่างล้างมัน สับหัวหอมบนเขียงครึ่งวง สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นใส่หัวหอมกับแครอทลงในเนื้อสีน้ำตาลและเคี่ยวจนผักสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อผักหยุดกรอบ ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดกับมัน จากนั้นค่อยๆกวนเพิ่มน้ำซุป ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งและในขณะที่กวนให้ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5 นาที สตูว์เนื้อวัวพร้อม เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือมันฝรั่งบด เพิ่มสมุนไพร (ปาปริก้า, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) สำหรับตกแต่ง