สูตรที่สะดวกและรวดเร็วมากสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยจากปลากระป๋อง: ไม่สามารถซื้อเนื้อปลาได้ทุกที่ แต่สามารถหาอาหารกระป๋องได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง นอกจากนี้ จานนี้มีเคล็ดลับเล็กน้อย: ทุกครั้งที่สามารถปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยวิธีต่างๆ ได้ เปลี่ยนชั้น "สากล" เพียงชั้นเดียว - คุณจะได้รสชาติใหม่
มันจำเป็น
- - ปลากระป๋อง (หรือปลาอะไรก็ได้) - 3 กระป๋อง
- - มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น
- - หัวหอม - 3-4 ชิ้น
- - คาเวียร์สควอช - 1 กระป๋อง
- - ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
- - ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- - ชีสแข็ง - 300 กรัม
- - เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมก่อน ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ หรือเพียงแค่สับแล้วเติมน้ำส้มสายชู (ควรเป็นแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูองุ่น) วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมของหัวหอมและเพิ่มความเปรี้ยวเผ็ด ปล่อยให้หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชูจนกว่าคุณจะเตรียมหม้อปรุงอาหารสองชั้นแรก - มันฝรั่งและปลากระป๋อง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า พยายามจัดวางชิ้นมันฝรั่งเพื่อไม่ให้มี "ช่องว่าง" ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นมันฝรั่งหนาพอที่จะไม่ไหม้หรือกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย อย่าลืมใส่เกลือลงในมันฝรั่ง (แต่อย่าใส่เกลือลงไปด้วย เพราะในหม้อปรุงอาหารจะมีส่วนผสมที่มีรสเค็มอยู่มาก)
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อหาของสามกระป๋องลงในชามขนาดใหญ่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยส้อม คุณควรได้ปลาสับที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด วางบนมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากัน ตอนนี้คุณสามารถโรยปลาด้วยเครื่องเทศที่เลือก
ขั้นตอนที่ 4
ถึงเวลาสำหรับหัวหอมแช่ในน้ำส้มสายชู ระบายน้ำส้มสายชูและวางหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนปลา หากคุณกลัวว่าจานจะเปรี้ยวเกินไป ให้ล้างหัวหอมด้วยน้ำเบา ๆ (คุณไม่ควรล้างมันให้สะอาดเกินไป มิฉะนั้น หัวหอมจะสูญเสียกลิ่นหอมที่ได้มา)
ขั้นตอนที่ 5
ถัดไปคือชั้นสากล สามารถเลือกมะเขือเทศฝาน พริกหยวกสับหรือมะเขือยาว ผักคาเวียร์อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตาม ฉันชอบคาเวียร์สควอชมากกว่า - มีรสชาติอ่อน ๆ น่ารับประทานและความสม่ำเสมอในการอบ มันถูกจัดวางเช่นเดียวกับส่วนผสมก่อนหน้าทั้งหมดในชั้นที่เท่ากันโดยไม่มี "ช่องว่าง"
ขั้นตอนที่ 6
ถัดมาเป็นชั้นของซอส ที่นี่อีกครั้งคุณสามารถปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นได้ หากคุณไม่กลัวคำเตือนว่ามายองเนสจะปล่อยสารอันตรายเมื่อถูกความร้อน คุณสามารถเทมายองเนสลงบนหม้อปรุงอาหารได้ ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม นอกจากสารก่อมะเร็งที่อุ่นแล้ว ยังเพิ่มไขมันในจานอีกด้วย ดังนั้นฉันชอบครีมแม้ว่าจะเป็น - ความสนใจ! - ให้ของเหลวมากเมื่อถูกความร้อน สำหรับมันฝรั่งที่อยู่ด้านล่างสุดของหม้อ ความชื้นก็ยังมีประโยชน์ - มันจะไม่ปล่อยให้มันสุกเกินไป ดังนั้นในชามลึกฉันแนะนำให้คุณผสมครีมเปรี้ยวกับซอสถั่วเหลือง (หรือมะเขือเทศ) เล็กน้อย เทซอสลงบนหม้อ
ขั้นตอนที่ 7
สุดท้ายคือชีส (แข็งหรือละลาย หรือทั้งสองอย่าง) ขูดและโรยบนจานอย่างไม่เห็นแก่ตัว ชีสแข็งจะให้เปลือกและรสชาติที่เผ็ดร้อน ในขณะที่ชีสที่ละลายแล้วจะเพิ่มความนุ่มนวลให้กับหม้อปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 8
โรยกรีนด้านบน - ถ้าต้องการ - และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เพื่อไม่ให้ไหม้ให้ถือหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาทีแรกที่ 180 องศาแล้วลดเหลือ 160 องศาและเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที
ขั้นตอนที่ 9
จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น