กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถซื้อได้เกือบตลอดทั้งปีในร้านค้าขนาดใหญ่และซูเปอร์มาร์เก็ต ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในสลัด ซุป แซนวิช ฯลฯ. ประโยชน์ของผักอยู่ในองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามิน
คนที่ถือศีลอดจะจำกัดวิตามินและสารอาหารอย่างมาก เพื่อชดเชยความบกพร่อง คุณสามารถใช้อาหารจากกะหล่ำปลีปักกิ่ง (จีน) โดยการทดลองกับส่วนผสมต่างๆ ก็สามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือสลัด
สลัดผักกาดขาวยี่หร่า
คุณจะต้องการ:
- กะหล่ำปลี - 0.3 กก.
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- ยี่หร่า - 1 พวงเล็ก
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
เราล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับยี่หร่าอย่างประณีต ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง เราใส่ส่วนผสมในชามสลัด ใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คลุกเคล้าและเสิร์ฟ
สลัดข้าวโพดและส้ม
คุณจะต้องการ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
- ส้ม - 1/2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเทลงในชามใส่หัวหอมสับและข้าวโพดกระป๋อง ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เราทำน้ำสลัดจากซีอิ๊วและน้ำมันดอกทานตะวันเทลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
สลัดเห็ด
คุณจะต้องการ:
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- เห็ด - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
สับเห็ดอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที ในขณะที่เห็ดกำลังลวกให้เตรียมน้ำดองสำหรับสิ่งนี้เราละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำส้มสายชู เราใส่เห็ดที่เสร็จแล้วในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกแล้วโอนไปยังชามแล้วเติมด้วยน้ำดอง ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นก้อน เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นวงครึ่งที่บางมาก
ใส่ในชามสลัดในชั้น: 2/3 กะหล่ำปลี - มะเขือเทศ - หัวหอม - เห็ดพร้อมกับน้ำดอง (มันจะเป็นน้ำสลัด) - กะหล่ำปลีที่สามที่เหลือ เสิร์ฟเย็นถึงโต๊ะ