มะเขือเทศเป็นผักที่เหมาะสำหรับการใส่ไส้ที่หลากหลาย มะเขือเทศยัดไส้ถือเป็นอาหารว่างที่ค่อนข้างเบาและปรุงได้อย่างรวดเร็ว ส่วนผสมสำหรับไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เป็นระยะเพื่อสร้างรูปแบบใหม่ๆ ของอาหาร
มันจำเป็น
- –มะเขือเทศสด (6-8 ชิ้น);
- - กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
- –มอสซาเรลล่าชีส (65 กรัม);
- –เนื้อไก่ (170 กรัม);
- – มายองเนสเบา
- –โหระพา (3 กรัม);
- –เห็ดหมัก (6-8 ชิ้น);
- - ธนู (ครึ่งหัว)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมะเขือเทศหนึ่งถ้วยที่คุณจะใส่ไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักแล้วตัดด้านบนด้วยมีดอย่างระมัดระวัง ผ่าด้านในมะเขือเทศที่มีเยื่อหุ้มชั้นใน ตักเนื้อด้วยช้อน ในการทำเช่นนั้น อย่าพยายามทำให้ส่วนที่หนาแน่นเสียหาย วางถ้วยมะเขือเทศที่ได้คว่ำลงบนจาน
ขั้นตอนที่ 2
ต่อไปดำเนินการเติม ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือเพิ่มเพื่อลิ้มรส หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด หากคุณต้องการให้เนื้อสับนุ่มขึ้น คุณสามารถบดไก่ในเครื่องปั่น ใส่เนื้อสับลงในชาม แล้วใส่เห็ดสับที่ปิ้งกับหัวหอมสับ กวน.
ขั้นตอนที่ 3
นำมะเขือเทศแต่ละลูกแล้วเติมด้วยไส้ไก่ เห็ด และหัวหอมโดยใช้ช้อน อย่าลืมเว้นที่ว่างไว้ด้านบน กองเนื้อสับให้แน่น ผสมชีสขูด กระเทียม และมายองเนสเบา ๆ แยกกัน เติมถ้วยมะเขือเทศด้วยมวลนี้จนสุด
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันปรุงอาหาร จากนั้นวางมะเขือเทศแต่ละลูกที่ระยะห่าง 2-5 ซม. จากกัน วางแผ่นอบในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 20-35 นาที โรยมะเขือเทศยัดไส้ที่เตรียมไว้ด้วยโหระพาแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้งสักครู่เพื่อให้เครื่องเทศพัฒนากลิ่นหอม