การเปิดฤดูกาลล่าสัตว์เป็นเหตุผลที่ดีที่จะรวมอาหารที่มีธีมไว้ในเมนู เช่น สลัดเนื้อรสเผ็ด เลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุดจากสูตร Hunter Snack มากมาย ไส้กรอกรมควันหรือเกมตามฤดูกาลรวมกับเห็ด ผัก และซอสเผ็ดจะตกแต่งอาหารกลางวันของครอบครัวหรืองานกาล่าดินเนอร์
มันจำเป็น
-
- สลัดล่าสัตว์อุ่น ๆ:
- ไส้กรอก "ล่าสัตว์" 300 กรัม
- 2 มันฝรั่ง;
- แชมเปญสด 100 กรัม
- พาเมซาน 150 กรัม
- หอมแดง;
- 4 แตงกวาดอง;
- พาสลีย์;
- มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง;
- น้ำมันพืช;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
- มัสตาร์ด Dijon โฮลเกรน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
- สลัดของฮันเตอร์พร้อมเกม:
- เนื้อไก่หรือเนื้อเป็ดป่า 300 กรัม
- 2 มะเขือยาวขนาดเล็ก
- 3 มะเขือเทศ;
- 2 พริกหวาน
- ผักชีฝรั่งและโหระพา;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- เม็ดพริกไทยสีชมพู
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลองสลัดฮันเตอร์กับไส้กรอกรมควัน ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกไส้กรอกล่าสัตว์แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัด Parmesan 50 กรัมเป็นชิ้นกลีบบาง ๆ ขูดชีสที่เหลือ ตัดแตงกวาดองเป็นก้อน หอมแดงเป็นวงบางมาก สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมซอส. ใส่น้ำส้มสายชู มัสตาร์ดเมล็ด Dijon เกลือ และพริกไทยดำป่นลงในโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหอมแดงลงไปผัดเป็นครั้งคราว เมื่อมันโปร่งใส ใส่เห็ด หั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ ลงในกระทะ ใส่หัวหอมและเห็ดในชามสลัดและตั้งไฟ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งและไส้กรอกลงไป แล้วทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง โอนมันฝรั่งและไส้กรอกอุ่น ๆ ลงในชามสลัด ใส่แตงกวา พาร์เมซานขูด หัวหอมใหญ่ และผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กระจายสลัดลงในจานที่แบ่งส่วนด้วยสไลด์ ราดซอสแต่ละชนิด ตกแต่งด้วยพาร์เมซานหั่นบาง ๆ และมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟสลัดทันที พร้อมกับไวน์แดงแห้งและขนมปังขาวปิ้ง
ขั้นตอนที่ 4
สลัดล่าสัตว์เย็นยังง่ายต่อการเตรียม ลักษณะเฉพาะของมันคือการใช้เกมเช่นเฮเซลบ่นหรือเป็ดป่า นำเนื้อออกจากกระดูก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเม็ดเหลืออยู่ในเนื้อ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันมะกอกหรือย่างจนนุ่ม ตัวเลือกหลังดีกว่า - จะทำให้นกมีรสเผ็ด
ขั้นตอนที่ 5
ตัดมะเขือยาวขนาดเล็กเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปตากในน้ำมันร้อน วางผักบนจานและแช่เย็น ปอกและหั่นพริกหยวกเป็นเส้นและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งและโหระพาอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และผสมให้เข้ากัน วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นวางบนชามเสิร์ฟ โรยหน้าแต่ละเสิร์ฟด้วยมายองเนส ประดับด้วยโหระพาและพริกไทยสีชมพู เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวแช่เย็นและขนมปังซีเรียลสด