อลาสก้าพอลลอคเป็นปลาที่มีราคาไม่แพง แต่มีคุณสมบัติทางโภชนาการไม่ด้อยไปกว่าปลาพันธุ์ราคาแพง พอลลอคเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีไอโอดีนเป็นจำนวนมาก
มันจำเป็น
เนื้อพอลลอค 700 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 3-4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนื้อพอลลอค หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 2
ต้มมันฝรั่งและปอกเปลือก ปอกหัวหอมแล้วผ่าครึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ผ่านเนื้อพอลลอค มันฝรั่ง และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ลงในเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย ผัดเนื้อปลาสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
สร้างไส้เล็ก ๆ จากมวลที่ได้และม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 6
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้ววางชิ้นทอด ทอดไส้ทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำถ้าต้องการและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที