พาสต้าเป็นอาหารยอดนิยมจานหนึ่ง ซึ่งอาจมีอยู่ทุกครอบครัว แต่ถึงแม้ขั้นตอนการทำอาหารจะเรียบง่ายและสูตรอาหารที่ไม่ซับซ้อน แต่ผลิตภัณฑ์ก็สามารถเกาะติดกันระหว่างการปรุงอาหารได้ ทำให้เสียความสวยงามของขนม ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงพาสต้าเพื่อให้มันร่วนและอร่อย
สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำอาหาร 4 ที่
- น้ำบริสุทธิ์ (กระทะขนาดกลาง 2/3);
- ผลิตภัณฑ์ทุกชนิด 400-500 กรัม (เขา, สปาเก็ตตี้, รัง, ฯลฯ);
- เกลือ - 1, 5-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำพาสต้า: สูตร
1. ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วรอให้น้ำเดือด จากนั้นเติมเกลือ ต้องใช้ในขั้นตอนนี้เพื่อให้เกิดปฏิกิริยากระจายซึ่งจะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกาะติดกัน
2. ใส่พาสต้าในน้ำเดือด เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้ง ให้ลดความร้อนลง ให้แน่ใจว่าได้กวนอาหารระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้แป้งที่ปล่อยออกมาไม่ติดพาสต้า
3. ผลิตภัณฑ์ขนาดกลางควรต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด สำหรับก๋วยเตี๋ยว 4 นาทีก็เพียงพอแล้ว เมื่อพาสต้านิ่มและแน่นแล้ว คุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้
4. สะเด็ดน้ำลงในกระชอน เขย่าให้เข้ากันเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน เปิดก๊อกและล้างพาสต้าด้วยแรงดันสูง วิธีนี้จะช่วยขจัดแป้งส่วนเกินและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ร่วน
คุณสามารถเพิ่มเนยละลายได้ถ้าต้องการ
เพียงเท่านี้จานก็พร้อม ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับในการทำพาสต้าแล้วเพื่อให้มีรสชาติดีและไม่เกาะติดกัน คุณสามารถเสิร์ฟพวกเขาบนโต๊ะเช่นนี้ - กับสลัด, เนื้อ - หรือเพิ่มชีสขูด, ทอด, ทำอาหารสไตล์กองทัพเรือ
