เบเกิลชาที่สมบูรณ์แบบทำจากแป้งเต้าหู้แสนอร่อยในส่วนผสมน้ำตาลและถั่ว พวกเขาเตรียมจากหกองค์ประกอบเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเตรียมงานเลี้ยงน้ำชาในเทศกาลได้
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 200 กรัม
- - วอลนัท 60 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนยแป้งสาลีน้ำตาลผง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับเบเกิล ให้ใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มและเนยคุณภาพสูงที่ไม่สามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้ บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมใส่เนยแล้วบดด้วยส้อมแล้วคนด้วยช้อนเพื่อให้ได้มวลที่เกือบเป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งลงในชีสกระท่อม ผสมด้วยมือของคุณ ปั้นเป็นก้อน ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
วอลนัทบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลผสม
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน ขั้นแรกให้ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอล แล้วปั้นเป็นเค้ก เทส่วนผสมถั่วและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงบนโต๊ะ วางแป้ง รีดเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 3 มม. พลิกอีกด้านโรยด้วยส่วนผสมของถั่วและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้งจะถูกเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ตัดแผ่นแป้งเป็น 8 ชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน วางบนแผ่นอบ อบเบเกิลกับถั่วที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-25 นาที นำเบเกิลออกมาโรยด้วยน้ำตาลผง นำออกจากถาดอบ ผึ่งให้เย็น