คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเหมาะสำหรับมื้อเช้า และยังรับประทานคู่กับขนมที่ทำจากนมได้อีกด้วย คุกกี้ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพราะประกอบด้วยข้าวโอ๊ตซึ่งอุดมไปด้วยโคบอลต์ ไอโอดีน เหล็ก แมงกานีส ซิลิกอน กำมะถัน ฟอสฟอรัส รวมทั้งวิตามิน A, E, K และ B
ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด 50 ชิ้น คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แป้งสาลี - 390 กรัม
- แป้งข้าวโอ๊ต - 160 กรัม
- น้ำตาล - 320 กรัม
- มาการีน - 160 กรัม
- แอปเปิ้ลแยม - 70 กรัม
- โซดา - 6 กรัม
- เกลือ - 3 กรัม
- อบเชย - 1 กรัม
เทคโนโลยีคุกกี้ข้าวโอ๊ต
ใส่มาการีน, แยม, น้ำตาลครึ่งหนึ่ง, อบเชย ลงในชาม แล้วตีด้วยความเร็วมิกเซอร์สูงเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเสร็จสิ้นการดำเนินการนี้ มวลควรเพิ่มปริมาตรประมาณ 2-2.5 เท่า
ต่อไป ละลายโซดาและเกลือในน้ำปริมาณเล็กน้อย (50-70 มล.) แล้วผสมมวลด้วยความเร็วเครื่องผสมต่ำเป็นเวลา 5 นาที จนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตและน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งลงในมวลที่ตีแล้วผสมเป็นเวลา 5 นาที
เติมแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในถุงขนมด้วยหัวฉีดที่มีหลอดเท่ากันและเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์ทรงกลม น่าจะมี 50 ตัว พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่ออบจะแผ่ออกเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อขึ้นรูปคุกกี้ คุณจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวให้สูงขึ้น
จำเป็นต้องอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10-15 นาทีจนพื้นผิวของคุกกี้เป็นสีน้ำตาล