ไก่ชิ้นในซอสส้มอร่อยแปลกจริง! แทนที่จะเป็นส้ม คลีเมนไทน์กลับสมบูรณ์แบบ - ส้มเขียวหวานไร้เมล็ด
มันจำเป็น
- - เนื้ออกไก่ 600 กรัม (ไม่มีผิวหนัง)
- - 4 ส้มขนาดใหญ่
- - หัวหัวหอม;
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- - พริกหยวก 1 ช้อนชา
- - ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา
- - แป้งข้าวโพด 1-2 ช้อนชา
- - ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- - น้ำซุปไก่ 250 มล.
- - เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเนื้อไก่เป็นก้อน ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดสีขาวออก ไม่อย่างนั้นซอสจะกลายเป็นรสขม อุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานที่มีช้อน slotted
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาทีในกระทะที่ไม่มีฝาปิด - คุณควรได้มวลที่หนา เพิ่มเวดจ์สีส้มและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที นำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันที่เหลือและทอดไก่ลงไป โรยหน้าด้วยอบเชย ปาปริก้า และลูกจันทน์เทศ ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำซุปไก่ ปิดฝาและเคี่ยวนาน 8 นาที
ขั้นตอนที่ 4
รวม cornmeal และน้ำในชามขนาดเล็กเพื่อสร้างซอสหนา วางหัวหอมบนไก่ ตามด้วยชิ้นส้มและน้ำเชื่อม ความร้อนเล็กน้อย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟเช่นกับข้าว